Imbir
Imbir
Imbir to roślina, której kłącze jest szeroko wykorzystywane w kulinariach jako przyprawa. Korzeń ma odświeżający, intensywnie ostro-słodki aromat, który doskonale podkreśla smak potraw słonych, jak i słodkich. Jest bardzo popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej. Korzeń imbiru sprzedawany jest świeży w kawałkach, suszony w postaci proszku, marynowany, kandyzowany lub w syropie cukrowym. Dostępny jest również syrop z imbiru, który można wykorzystać do lemoniad, herbat lub jako składnik lukru do ciast.
Imbir doskonale komponuje się z gruszkami, cynamonem, cytryną, dynią i pomarańczą, co można wykorzystać w słodkich wypiekach.
