Mleko w proszku
Mleko w proszku
Mleko w proszku to mleko w postaci proszku/granulatu. Gotowe mleko w proszku może występować jako mleko pełne lub odtłuszczone, charakteryzujące się wolnym rozpuszczaniem i szybkim (instant). Zawartość tłuszczu w mleku pełnym wynosi 25%, natomiast w mleku odtłuszczonym - max. 1,5%. Jego produkcja polega na odparowaniu wody i odpowiednim wysuszeniu. Zawiera wartościowe dla zdrowia składniki odżywcze, jednak jest produktem wysokokalorycznym. Mleko w proszku jest wykorzystywane jako składnik napojów, ciast, kremów, lodów a także przy produkcji czekolady.
