Tofu na słodko, czyli 5 pomysłów na desery i ciasta z tofu

Tofu to produkt, który na stałe zagościł w menu wegetarian i wegan. To częsty składnik nie tylko wielu dań wytrawnych, ale też… deserów. Tofurnik czy tofumisu to tylko dwa przykłady wegańskich odpowiedników popularnych deserów (sernika i tiramisu), które smakują tak samo dobrze, a czasem nawet lepiej od pierwowzorów. Jak przygotować tofu na słodko? Poniżej 5 inspirujących przepisów.

5 ciast i deserów z tofu

1. Tofurnik ze śliwkami
2. Wegański mus czekoladowy z tofu
3. Tofumisu
4. Wegański omlet z tofu na słodko z gruszkami
5. Wegański sernik oreo

1. Tofurnik, czyli sernik w wersji wegańskiej

Tofurnik to bez wątpienia klasyk, jeśli chodzi o wegańskie desery. Wielbiciele sernika, którzy szukają wegańskiego odpowiednika tego ciasta, będą się nim zajadać bez reszty! To również doskonała opcja dla osób, które nie tolerują laktozy.

Nasza propozycja to tofurnik ze śliwkami, czyli w typowo jesiennej wersji. To ciasto z tofu składa się ze spodu z herbatników, masy tofurnikowej i oczywiście śliwek. Do przygotowania spodu wystarczą herbatniki i olej kokosowy. Z kolei do zrobienia masy tofurnikowej będzie trzeba przygotować:

• tofu,
• sok i skórkę z cytryny,
• ekstrakt z wanilii Dr. Oetkera,
• mleczko kokosowe,
• cukier
• proszek do pieczenia,
• napój sojowy.

• Przepis na tofurnik

  Zobacz przepis na tofurnik. Pamiętaj, że najlepiej smakuje schłodzony i właśnie w takiej wersji należy go podawać.

2. Tofu na słodko w wersji bez pieczenia

Szukasz pomysłu na prosty deser z tofu? W tym przypadku, idealnie sprawdzi się Wegański mus czekoladowy z tofu. To smaczna opcja nie tylko dla wegan, ale też dla osób, które nie tolerują laktozy. Do przygotowania tego deseru potrzeba tylko trzech składników: suszonych daktyli, gorzkiej czekolady i oczywiście tofu.

Mus można dodatkowo udekorować. Do tego celu przydadzą się: śmietanka kokosowa, laska wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera, ksylitol i wiórki czekoladowe.

• Przepis na wegański mus czekoladowy z tofu

  Kliknij po przepis na wegański mus czekoladowy z tofu.

3. Tofumisu – deser z tofu, który zachwyci każdego

Tofumisu to nic innego, jak wariacja na temat tradycyjnego, włoskiego deseru – tiramisu. W oryginalnej wersji, tiramisu składa się z biszkoptów nasączonych mocnym espresso i amaretto oraz kremu z serka mascarpone, żółtek kurzych jaj i cukru, a całość jest posypana startą, gorzką czekoladą. W wegańskiej wersji tego deseru z tofu, mascarpone godnie zastępuje tofu, a żółtka – zblendowane orzechy nerkowca.

Do przygotowania Tofumisu będą potrzebne:

• wegańskie biszkopty,
• orzechy nerkowca,
• amaretto,
• espresso,
• tofu,
• sok z cytryny,
• syrop klonowy,
• napój sojowy,
• olej kokosowy,
• laska wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera,
• ciemne kakao Dr. Oetkera.

• Przepis na tofumisu

  Zobacz przepis na tofumisu, które możesz przygotować w jednym, dużym naczyniu lub w pojedynczych pucharkach.

4. Tofu na słodko w wersji śniadaniowej

Omlet to danie, które doskonale sprawdzi się w roli smacznego, a jednocześnie sycącego śniadania. Jeśli szukasz ciekawego pomysłu na omlet na słodko, do tego w wersji wegańskiej, koniecznie sprawdź przepis na wegański omlet z tofu na słodko z gruszkami. Bazą tego dania jest oczywiście naturalne tofu, którego delikatny smak został wzbogacony o wanilię i cynamon. 

Żeby jednak całość zachwycała wyjątkowym smakiem, potrzebne będą jeszcze karmelizowane gruszki, do przygotowania których, oprócz samych gruszek, przyda się również olej kokosowy, cukier trzcinowy i orzechy włoskie.

• Przepis na wegański omlet z tofu

  Sprawdź przepis na omlet z tofu.

5. Wegański sernik oreo – ciasto z tofu na wyjątkowe okazje

Wegański sernik oreo to ciasto z tofu, które robi wrażenie. Wyglądem przypomina elegancki torcik, przepełniony ciasteczkami oreo i malinami, dlatego z powodzeniem można go przygotować na specjalną okazję. W tym serniku, zamiast klasycznego twarogu, użyto tofu, które może poszczycić się równie sernikową konsystencją.

Składniki potrzebne do przygotowania wegańskiego sernika oreo można podzielić na te, potrzebne do zrobienia spodu, masy serowej oraz do dekoracji. Do spodu będą potrzebne jedynie trzy produkty: ciasteczka oreo, olej kokosowy i sól. W przypadku masy serowej, składników będzie już zdecydowanie więcej:

·         tofu naturalne,

·         cukier puder,

·         sok z cytryny,

·         pasta waniliowa Taylor & Colldedge,

·         jogurt sojowy,

·         woda,

·         agar,

·         ciasteczka oreo.

Na koniec warto udekorować wegański sernik, wtedy będzie nie tylko świetnie smakował, ale też efektownie się prezentował. Do dekoracji przydadzą się: śmietanka kokosowa, cukier puder, ciasteczka oreo i maliny.

• Przepis na wegański sernik oreo

  Zobacz przepis na wegański sernik oreo.

Szukasz innych wegańskich przepisów z tofu?

Chcesz znaleźć jeszcze więcej smakowitych inspiracji na wegańskie ciasta z tofu i nie tylko? Zajrzyj na stronę z przepisami wegańskimi na słodko.