Jak zrobić ciasto kataifi?

Chcesz dołączyć do grona entuzjastów dubajskich słodyczy, ale dostępność ciasta kataifi stanowi przeszkodę? Mamy dla Ciebie prawdziwy hit!

Przepis na ciasto kataifi to prawdziwa podróż do serca Bliskiego Wschodu – i to w wersji, którą możesz przygotować we własnej kuchni! Wyjątkowe, chrupiące ciasto w kształcie cienkich nitek przygotujesz zaledwie z kilku składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. 

Przygotuj samodzielnie ciasto kataifi i ciesz się magią Orientu w swojej kuchni!🪬

Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Bosch oraz Mąka Polka.

Ciasto kataifi - przepis

Zapewne od kilku miesięcy zewsząd bombardują Cię informacje o czekoladzie dubajskiej i innych deserach nawiązujących do Bliskiego Wschodu. Sekretny składnik tych pyszności to ciasto kataifi - cienkie, chrupiące nitki, które po usmażeniu, w połączeniu z tahini i pastą pistacjową, tworzą wyjątkowe nadzienie. 

Jeśli masz problem z dostępnością gotowego ciasta, zobacz jak zrobić ciasto kataifi samodzielnie. Wyjątkowo chrupiące, przygotowane zaledwie z kilku prostych składników. Wystarczy dobrze rozgrzana patelnia i trochę cierpliwości, aby cieszyć się smakien słodyczy prosto z serca Orientu!

• Krok 1

  W wysokim naczyniu umieść mąkę, skrobię, wodę, olej i sól.

• Krok 2

  Zblenduj na gładką masę. Konsystencją będzie przypominać ciasto naleśnikowe. 

• Krok 3

  Przelej ciasto przez drobne sitko, żeby pozbyć się ewentualnych grudek. Następnie przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i odetnij minimalnie końcówkę. Powinna być możliwie jak najmniejsza, żeby paski ciasta były bardzo cienkie. 

• Krok 4

  Ciasto wylewaj z rękawa na dobrze rozgrzaną patelnię, zataczając koła i tworząc cieniutkie okręgi. Im cieńsze paski, tym ciasto będzie bardziej chrupiące.

• Krok 5

  Po około 20-30 sekundach ciasto całkowicie odejdzie od powierzchni patelni i lekko się zarumieni. Przełóż je do miski. 

  Ciasto kataifi, drobno pokrojone, należy usmażyć na patelni z dodatkiem masła i cukru na bursztynowy kolor. Tak przygotowaną prażynkę mieszamy z pastą pistacjową oraz tahini i... dubajskie nadzienie gotowe!