Wega艅ski biszkopt z kremem i musem truskawkowym


Dzisiaj mam dla Was letni膮 klasyk臋, ale w wersji bez nabia艂u oraz jajek! 馃挌 Biszkopt z kremem kokosowym i musem truskawkowym idealnie sprawdzi si臋 jako dodatek do niedzielnej, popo艂udniowej kawki! Koniecznie dajcie mi zna膰 jak Wam smakowa艂.馃崜
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudno艣ci
- 艢redni
Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
---|---|---|
|
|
|
Wega艅ski biszkopt:
-
Krok 1
Foremk臋 o wymiarach 24 x 28 cm wy艂ó偶 papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 180藲C.
-
Krok 2
Wymieszaj razem napój sojowy z octem i olejem rzepakowym.
-
Krok 3
Nast臋pnie wymieszaj razem suche sk艂adniki czyli: m膮k臋 pszenn膮, sod臋, proszek do pieczenia i cukier. Do suchych sk艂adników dodaj mokre.
-
Krok 4
Zmiksuj tylko do po艂膮czenia sk艂adników, a nast臋pnie prze艂ó偶 do formy. Piecz przez 20 minut.
-
Krok 5
Upieczone ciasto pozostaw do wystudzenia.
Krem kokosowy:
-
Krok 6
Z mleka kokosowego zbierz oddzielon膮 艣mietank臋 i prze艂ó偶 j膮 do miski. Dodaj cukier puder i 艂y偶eczk臋 pasty z wanilii.
-
Krok 7
Ubijaj na wysokich obrotach do puszystej konsystencji.
-
Krok 8
Kokosow膮 艣mietank臋 roz艂ó偶 równomiernie na wystudzonym cie艣cie, a nast臋pnie wstaw do lodówki na czas przygotowania musu truskawkowego.
Mus truskawkowy:
-
Krok 9
Truskawki dok艂adnie zblenduj.
-
Krok 10
Do garnka prze艂ó偶 zblendowane truskawki, wod臋, agar, cukier puder i sok z cytryny. Je偶eli chcesz podkre艣li膰 kolor mo偶esz doda膰 troch臋 syropu malinowego. Dok艂adnie wymieszaj, a nast臋pnie podgrzewaj od zagotowania jeszcze 2-3 minuty, ci膮gle mieszaj膮c. Odstaw do przestudzenia, ale nie wk艂adaj musu do lodówki. Pami臋taj, 偶e agar t臋偶eje w wy偶szej temperaturze, ni偶 偶elatyna.
-
Krok 11
Kiedy mus przestygnie nak艂adaj go ostro偶nie na sch艂odzony krem kokosowy, uwa偶aj膮c aby dwie masy si臋 ze sob膮 nie pomiesza艂y.
-
Krok 12
Ja swoje ciasto dodatkowo posypa艂am p艂atkami kokosowymi. Wstaw ciasto do lodówki na oko艂o 2 godziny.
Przed otwarciem mleko kokosowe powinno by膰 przechowywane w lodówce minimum 12 godzin. Dzi臋ki temu 艣mietanka oddzieli si臋 艂atwo od reszty mleka.
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie doda艂 偶adnych zdj臋膰, b膮d藕 pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze