Mus jabłkowy

Przygotowanie musu jabłkowego:

• Krok 1

  Jabłka umyj, obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki.

  * Do musu możesz użyć jednej lub kilku odmian jabłek. 

• Krok 2

  Laskę wanilii roztenij wzdłuż i wyskrob ziarenka.

• Krok 3

  W większym garnku umieść jabłka, dodaj sok z cytryny, ziarenka i rozciętą laskę wanilii , cukier i wodę.

  Podgrzewaj całość na średniej mocy palnika pod przykryciem. Co jakiś czas mieszaj aby jabłka równo się rozgotowywały.

• Krok 4

  Gdy jabłka całkowicie się rozpadną wyjmij laskę wanilii.

  Mus możesz od razu przełożyć do słoiczków i w takiej formie najlepiej sprawdzi się do ciast.

  Do deserów , naleśników, gofrów czy owsianki możesz zblendować mus aby był jeszcze gładszy.

• Krok 5

  Gotowy,gorący mus nakładam do słoiczków i zakręcam zakręcam. Nastawiam piekarnik na 130°C i do nagrzanego piekarnika wstawiam od razu słoiczki z musem. 

  Słoiczki pasteryzuję ok 15-20 minut.

• Krok 6

  Po zakończeniu pasteryzacji w rękawicach kuchennych dokręcam lekko nakrętkę każdego słoiczka, to daje gwarancję, że słoiczki będą idealnie zamknięte.