Biszkopt z olejem (wilgotny)

Przygotowanie biszkoptu jasnego z olejem:

• Krok 1

  Formę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia (samo dno).

  Piekarnik nagrzej do temperatury 170°C.

• Natalia poleca

  Wysokiej jakości tortownice od Dr. Oetkera i marki Wilton

  

• Krok 2

  Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem do pieczenia, wymieszaj.

• Krok 3

  Białka oddziel od żółtek i ubij na pianę. W połowie ubijania dodawaj powoli,stopniowo cukier z cukrem z wanilią.

  Ubijaj do całkowitego rozpuszczenia cukru , aż powstanie gęsta piana.

• Mąka pszenna Polka do ciast typ 450

  Najdelikatniejsza i najbielsza mąka. Doskonale sprawdzi się przy pieczeniu biszkoptów, puszystych tortów, muślinowych bab ucieranych. Doskonale się napowietrza przy przesiewaniu, co sprawia, że ciasto po upieczeniu jest niezwykle puszyste. Bardzo łatwo też wyrabia się z niej ciasto, które później fantastycznie rośnie. Ta mąka jest idealnie gładka.

  

• Krok 4

  Olej wymieszaj z żółtkami, zmniejsz obroty miksera, dodaj do piany z białek i zmiksuj na jednolitą masę.

• Krok 5

  Na koniec na najmniejszych obrotach lub przy pomocy szpatuły wmieszaj w 2-3 turach suche składniki.

  Gotową masę przełóż do formy, wyrównaj i wstaw do nagrzanego piekarnika.

• Krok 6

  Piecz około 40-45 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika , uderz lekko dnem formy o blat (połóż na nim ściereczkę) i odstaw do wystudzenia.

• Krok 7

  Jasny biszkopt wyjmij z formy dopiero po całkowitym wystudzeniu.

  Najlepiej przygotować biszkopt kilka godzin lub dzień wcześniej , łatwiej go wtedy pokroić.