1. Strona g艂贸wna
  2. Przepisy
  3. Ciasta bez pieczenia
  4. Charlotte z malinami

Charlotte z malinami

Natalia - zdj臋cie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
5/5 5 ocen

Charlotte z malinami to mój przepis na wyj膮tkowy deser. Zawsze pi臋knie wygl膮da, a proste i powszechnie lubiane po艂膮czenie smaków sprawia, 偶e ch臋tnie do niego wracam. S艂odkie biszkopty, lekko kwaskowaty i orze藕wiaj膮cy mus malinowy oraz delikatna masa 艣mietanowa - idealna kombinacja na upalne dni 馃尀艢wietnie sprawdz膮 si臋 w nim równie偶 inne owoce lata 馃崜馃崙馃キ Spróbuj!


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudno艣ci
艢redni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Sp贸d z biszkopt贸w do Charlotte:

  • Krok 1

    Z formy o 艣rednicy 21 cm zdejmij obr臋cz i po艂ó偶 j膮 na paterze. U艂ó偶 w niej biszkopty najpierw pionowo, pó藕niej na dnie. Aby biszkopty utrzyma艂y si臋 w pionie nale偶y 艣ci膮膰 ich koniec minimalnie pod skosem tak aby strona biszkoptu z warstw膮 cukru by艂a minimalnie krótsza od tej bez cukru. To pozwoli postawi膰 biszkopty tak, aby si臋 nie przewraca艂y.

    Forma wy艂o偶ona pod艂u偶nymi biszkoptami.

Przygotowanie musu malinowego:

  • Krok 2

    Maliny zmiksuj razem z cukrem i sokiem z cytryny. Przetrzyj przez sitko, aby usun膮膰 pestki. 

    Maliny w malakserze.
  • Krok 3

    呕elatyn臋 zalej niewielka ilo艣ci膮 zimnej wody i odstaw na chwil臋 do nap臋cznienia. Nast臋pnie rozpu艣膰 j膮 w mikrofali lub rondelku. 

    呕elatyna w miseczce.
  • Krok 4

    Wymieszaj z 2 艂y偶kami przetartych malin, a nast臋pnie dodaj do pozosta艂ej cz臋艣ci musu i dok艂adnie wymieszaj. 

    Przetarte maliny w miseczce.

Waniliowa masa 艣mietanowa:

  • Krok 5

    Sch艂odzon膮 艣mietank臋 ubij na sztywno razem z cukrem pudrem i past膮 z wanilii (2-3 艂y偶ki bitej 艣mietany od艂ó偶 do musu malinowego). 

    Ubita 艣mietanka.
  • Mo偶e si臋 przyda膰

    Do z pozoru zwyk艂ej masy na bazie 艣mietanki czy mascarpone warto doda膰 odrobin臋 pasty waniliowej. Ta kr贸lowa wszystkich przypraw idealnie komponuje si臋 z owocami! Spr贸buj pasty waniliowej z wanilii Bourbon z Madagaskaru - bardzo wydajna i aromatyczna, podkr臋ci smak Twoich ciast i deser贸w!

  • Krok 6

    呕elatyn臋 zalej niewielka ilo艣ci膮 zimnej wody i odstaw na chwil臋 do nap臋cznienia. Nast臋pnie rozpu艣膰 j膮 w mikrofali lub rondelku. 
    Nap臋cznia艂a 偶elatyna w miseczce.
  • Krok 7

    Wymieszaj z niewielk膮 ilo艣ci膮 waniliowej masy, a nast臋pnie dodaj do pozosta艂ej cz臋艣ci bitej 艣mietany i dok艂adnie wymieszaj.
    Przelej mas臋 do formy z biszkoptami, wyrównaj i wstaw do lodówki do sch艂odzenia. 

    Charlotte z mas膮 waniliow膮.
  • Krok 8

    Od艂o偶on膮 porcj臋 bitej 艣mietany wymieszaj dok艂adnie z musem malinowym, odstaw do lodówki, aby ca艂o艣膰 zg臋stnia艂a ale nie st臋偶a艂a ca艂kowicie (na ok. 40 min), mieszaj co jaki艣 czas. 

    Mus malinowy z bit膮 艣mietan膮.
  • Krok 9

    Gdy masa b臋dzie g臋sta prze艂ó偶 j膮 na warstw臋 waniliow膮. 

    Charlotte z mas膮 malinow膮.
  • Krok 10

    Udekoruj owocami i odstaw do ca艂kowitego st臋偶enia na ok. 3-4 h. 

    Charlotte z malinami zaskoczy Twoich go艣ci!

    Charlotte z mas膮 malinow膮 ze 艣wie偶ymi malinami.
Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-bez-pieczenia/charlotte-z-malinami

Oce艅 przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczeg贸lny dzie艅
Party
Cztery pory roku
Owocowe szale艅stwo
Inspiracje
Wi臋cej