1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Ciasta bez pieczenia
  4. Cynamonowy sernik mascarpone bez pieczenia

Cynamonowy sernik mascarpone bez pieczenia

cynamonowy sernik mascarpone bez pieczenia wszystkiego słodkiego
Magda Winnicka - zdjęcie profilowe
Magda Autor Zaktualizowano:
5/5 2 oceny

Kiedy na stole pojawia się cynamonowy sernik mascarpone, żadna dieta się nie liczy! Pokochasz go za delikatną jak piórko konsystencję z wyczuwalną nutą cynamonu, który rozgrzeje Cię w chłodne popołudnie. Puszysta i wyjątkowo delitatna masa serowa na spodzie herbatnikowym z dodatkiem czelolady i cynamonu to szybki i prosty sposób na sernik w odsłonie jakiej jeszcze nie smakowałeś! Dodatek powideł śliwkowych sprawia, dosłownie rozpływa się w ustach!


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Łatwy

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Spód:

  • Krok 1

    Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.

    na stole tortownica 24 cm dr. oetker obok miseczka z masłem i czekoladą
  • Krok 2

    Ciasteczka pokrusz w malakserze lub przekładając do worka, krusząc je wałkiem. Do ciasteczek dodaj łyżeczkę cynamonu.

    w malakserze marki Bosch pokruszone ciasteczka  obok cynamon mielony Dr. Oetker
  • Krok 3

    Masło z czekoladą rozpuść i wymieszaj z okruchami ciastek.

    w misce czekoladowa masa ciasteczkowa na sernik
  • Krok 4

    Masę wyłóż na spód formy i odstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

    tortownica z czekoladowym spodem

Masa serowa:

  • Krok 5

    Przed oddzieleniem żółtek jajka dokładnie umyj w ciepłej wodzie z płynem do naczyń. Sparz wrzątkiem i wytrzyj do sucha.

    Oddziel żółtka.

    na kuchence indukcyjnej dwupalnikowej Bosch rondel z miską
  • Krok 6

    Żółtka ubij z cukrem w szklanej misce postawionej  nad garnkiem wrzącą wodą.

    kogel mogel ubity na parze wodnej
  • Krok 7

    Serek mascarpone przełóż do miski, dodaj kogel mogel (utarte żółtka z cukrem) i cukier z wanilią, zmiksuj.

    w misce serek mascarpone z masą żółtkową i cukrem z wanilią obok śmietanka kremówka
  • Krok 8

    Do masy dodaj płaską łyżeczkę cynamonu.

    w misce masa na sernik bez pieczenia obok mikser ręczny marki Bosch
  • Krok 9

    Przelej schłodozną śmietankę i ubij do uzyskania kremowej konsystencji.

    w misie masa na sernik mascarpone z cynamonem
  • Krok 10

    Żelatynę namocz w 100 ml zimnej wody i odstaw na kilka minut do napęcznienia.

    w miseczce namoczona żelatyna Dr. Oetkra
  • Krok 11

    Napęczniałą żelatynę rozpuść i wymieszja z łyżeczką masy, po czym szybko wmiksuj do masy.

    w miseczce żelatyna wymieszana z masą serową obok miska z masą na sernik
  • Krok 12

    Przełóż ją do tortownicy i odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.

    w tortownicy sernik mascarpone bez pieczenia

Wierzch ciasta:

  • Krok 13

    Na serniku rozsmaruj powidła śliwkowe.

    sernik bez pieczenia z powidłami śliwkowymi na wierzchu
  • Krok 14

    Posyp sukrem, pokruszonymi dodatkami oraz suszonymi płatkami róż.

    sernik bez pieczenia z powidłami śliwkowymi na wierzchu i posypką

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej