Drożdżówka z malinami i kruszonką
Drożdżówka z malinami i kruszonką to jedno z tych ciast, które pachną latem i domem. Zapach świeżej drożdżówki zawsze przenosi mnie do wakacyjnych poranków u babci. Kiedy wracało się z ogrodu z miską pełną malin, nikt nawet nie pytał, co będzie na deser. Odpowiedź była oczywista. Powstawała ogromna blacha puszystego ciasta drożdżowego, na którym lądowały soczyste owoce, a na sam koniec gruba warstwa maślanej kruszonki. Zanim zdążyło wystygnąć, z blachy znikały pierwsze kawałki.
Po latach postanowiłam odtworzyć ten smak, dodając coś od siebie. Tak narodziła się ta drożdżówka z twarożkiem, świeżymi malinami i kruszonką. Delikatna warstwa kremowego twarożku sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej wilgotne i miękkie, a lekko kwaskowe maliny idealnie przełamują jego słodycz. Całość wieńczy chrupiąca, maślana kruszonka, bez której trudno wyobrazić sobie prawdziwą domową drożdżówkę.
Jeśli szukasz przepisu na puszyste ciasto drożdżowe z malinami, które pięknie wyrasta, długo zachowuje świeżość i zachwyca smakiem już od pierwszego kęsa, jesteś w dobrym miejscu. To przepis, do którego wraca się co sezon, gdy tylko pojawią się świeże, pachnące maliny.
Zobacz kilka moich innych propozycji na letnie drożdżowe wypiekanie:
Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Mąka Polka oraz Piątnica.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Ciasto drożdżowe
-
Krok 1
Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z drożdżami, cukrem i szczyptą soli.
![na blacie składniki na drożdżówkę z kruszonką i malinami]()
-
Krok 2
Dodaj ciepłe mleko i jajka. Zagnieć do połączenia się składnikó, po czym dodaj miękkie masło. Zagniataj aż masło całkowicie się wtłoczy.
![w robocie kuchennym bosch zagniatanie ciasta drożdżowego]()
-
Krok 3
Zagniecione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrastania, do podwojenia objętości, na około godzinę.
![w misie zagniecione ciasto drożdżowe]()
-
Krok 4
Dno dużej blaszki 38 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia.
![wyrośnięte ciasto drożdżowe]()
Kruszonka
-
Krok 5
Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z cukrem i cukrem z wanilią. Dodaj pokrojone drobno zimne masło.
![w misce mąka, pokrojone w kostkę masło]()
-
Krok 6
Wszystkie składniki zagnieć na kruszonkę, odstaw ją do lodówki na czas wyrastania ciasta.
![w szklanej misce kruszonka do drożdżówki z malinami]()
Kremowy twarożek
-
Krok 7
Twaróg przełóż do miski, wymieszaj ze śmietaną i cukrem pudrem.
![w misce twarożek ze śmietaną]()
Przygotowanie ciasta drożdżowego
-
Krok 8
Wyrośnięte ciasto drożdżowe przełóż do dużej formy o wymiarach 25 x 35 cm. Nałóż łyżką kleksy twarożku. Na wierzch ciasta wyłóż maliny.
![drożdżówka w dużej blaszce przed pieczeniem]()
-
Krok 9
Na koniec posyp kruszonką.
![drożdżówka w blaszce z kruszonką i malinami przed pieczeniem]()
-
Krok 10
Piekarnik rozgrzej do 180˚C i piecz około 45 minut.
![upieczona drożdżówka w blaszce]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-drozdzowe-1/drozdzowka-z-malinami-i-kruszonka |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze