Kruche ciasto z czereśniami

Przygotowanie ciasta kruchego:

Krok 1

Oddziel białka od żółtek, białka odłóż do przygotoania bezy. Wszystkie składniki przesyp do miski. Dodaj pokrojone na kawałki masło.
Krok 2

Zagnieć do momentu uzyskania jednolitego ciasta.

Krok 3

Większą część odłóż na spód, z mniejszej uformuj kulkę, owiń w folię i wstaw d zamrażarki na czas przygotowania ciasta.
Krok 4

Formę o wielkości 21 x 32 cm wyłóż papierem do pieczenia. Spód wyłóż ciastem.
Może się przydać

Papier do pieczenia Jan Niezbędny to podstawowy produkt w każdej kuchni. Pasuje do każdego rodzaju blach czy tortownic, a dzięki silikonowej powłoce Twoje wypieki nie będą przywierać do formy. Papier wykorzystasz również do przykrycia wypieków, aby zapobiec ich przypalaniu.
Krok 5

Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz około 15 - 18 minut do zrumienienia się ciasta.

Krok 6

Czereśnie umyj i wypestkuj, przełóż do garnka.
Krok 7

Wstaw na palnik i dociskając je mniejszą pokrywką, by szybciej puściły cały sok, zagotuj.
Krok 8

W pół szklanki wody wymieszaj dwa kisiele i dodaj je do gotujących owoców. Wymieszaj dokładnie. Odstaw do wystudzenia.
Krok 9

Owoce przełóż na upieczony spód i wyrównaj.

Krok 10

Białka przelej do dużej miski, te z przygotowania spodu plus jedno dodatkowo. Zmiksuj do uzyskania piany, po czym stopniowo dodawaj łyżka po łużce cukier,vtak by beza nie opadła. Po dodaniu całęgo cukru miksuj jeszcze tak długo, żeby cukier całkowicie się rozpuścił, a beza była sztywna i lśniąca.
Krok 11

Bezę rozsmaruj na cieście.
Krok 12

Zmrożone ciasto zetrzyj na dużuch oczkach tarki i rozłóż na wierzchu.
Krok 13

Ciasto wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz 45 minut do uzyskania złotego koloru. Po upieczeniu schłodź w lodówce.