Klasyczne Tiramisu

Zespół Wszystkiego Słodkiego Autor Zaktualizowano: 2021-02-01

5/5 6 ocen

Miłośnicy Włoch twierdzą, że klasyczne tiramisu najlepiej smakuje w przytulnej kawiarni.

Tym przepisem udowodnię Ci, że nie zawsze jest to prawda, a domowa wersja tiramisu jest równie fantastyczna.❤️

Tiramisu to przede wszystkim mascarpone, ☕ kawa (bardzo mocna! Najlepiej dobre espresso) oraz Marsala. Serce deseru stanowi krem, który powinien być delikatny, a jednocześnie na tyle gęsty, aby nie połączył się z biszkoptami. Wydaje się skomplikowane?

Spokojnie… krok po kroku z moim przepisem wyczarujesz idealne tiramisu. Jakby powiedział rodowity Włoch... DELIZIOSO!

*Deser przygotowałam w proporcjach dla dwóch osób, jednak łatwo przygotować go w większej formie (15x25 cm). Wystarczy, że dokładnie podwoisz składniki.

Czas potrzebny na przygotowanie przepisu: 06:00
Poziom trudności: Średni

Przygotowanie	Pieczenie	Spoczynkowy

Składniki 2

Składniki na tiramisu w pucharku:

100 ml mocnej kawy najlepiej espresso
40 ml wina Marsala
4-6 podłużnych biszkoptów(w zależności od wielkości naczynia)
30 g Ciemnego kakao Dr. Oetkera
2 żółtka
50 g cukru pudru
250 g mascarpone

Przygotowanie tiramisu w pucharku:

Krok 1

Zaparz kawę i odstaw do wystudzenia. Wystudzoną wymieszaj z winem.
Krok 2

Biszkopty przytnij aby mieściły się w kieliszkach lub pucharkach.

Krok 3

Połowę biszkoptów zanurzaj w kawie i układaj na dnie, posyp kakao.
Sitko z drewnianą rączką

Sitko o średnicy 10 cm, z drewnianą rączką, której zakończenie pomalowane jest farbą w kolorze miętowym.
Krok 4

Żółtka utrzyj z cukrem na jasną puszystą masę.
Krok 5

Następnie dodaj mascarpone i zmiksuj na wolnych obrotach do połączenia składników i zgęstnienia masy (nie ubijaj).
Krok 6

Połowę kremu wyłóż do kieliszków lub szklanek, posyp kakao.

Pozostałe biszkopty zanurzaj w kawie, ułóż na kremie i posyp kakao.

Wyłóż na biszkopty pozostałą część kremu, wyrównaj i oprósz mocno kakao.

Odstaw do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.