Bułeczki scones z serka wiejskiego
Scones to prawdziwa gwiazda brytyjskich podwieczorków. Te niewielkie bułeczki wywodzą się ze Szkocji i od lat towarzyszą filiżance herbaty. Trudno wyobrazić sobie tradycyjne popołudniowe „afternoon tea” bez świeżo upieczonych scones podawanych z masłem, dżemem lub śmietaną🫖
W naszej wersji są jeszcze bardziej miękkie, delikatne i i naturalnie bogatsze w białko, a kawałki daktyli ukryte w środku nadają im przyjemnej, karmelowej słodyczy bez potrzeby sięgania po dużą ilość cukru.
To idealna przekąska po treningu, drugie śniadanie do pracy albo szybkie śniadanie, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale bardziej wartościowego. Smakują tak dobrze, że nikt nie zgadnie, że właśnie dołączyły do grona proteinowych wypieków.
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Bosch, Dr. Oetker, Mąka Polka oraz Piątnica.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Bułeczki scones z serka wiejskiego:
-
Krok 1
Wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
![Na blacie kuchennym opakowanie mąki, proszek do pieczenia oraz posiekane daktyle.]()
-
Krok 2
Dodaj posiekane daktyle i wymieszaj.
![Pokrojone daktyle w miseczce.]()
-
Krok 3
Serek wiejski zblenduj razem z jajkami i oliwą z oliwek.
![Na blacie kuchennym robot kuchenny, obok jajka, oliwa z oliwek i serek wiejski w opakowaniu.]()
-
Krok 4
Wymieszaj suche składniki z mokrymi.
![W misie robota kuchennego suche składniki.]()
-
Krok 5
Zagniecione ciasto przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Uformuj w okrągły placek.
![Okrągły placek na papierze do pieczenia.]()
-
Krok 6
Podziel na 9 trójkątów.
![Podzielone kawałki ciasta na scones.]()
-
Krok 7
Każdą część posmaruj mlekiem, posyp cukrem i płatkami migdałów.
![Scones przed pieczenia posmarowane mlekiem, cukrem i płatkami migdałów.]()
-
Krok 8
Piecz przez 25 minut w temperaturze 200°C.
![Upieczone scones z daktylami.]()
Warto wiedzieć:
Czy scones z serka wiejskiego różnią się od klasycznych scones?
Tak – dzięki dodatkowi serka wiejskiego są bardziej wilgotne i mają lżejszą strukturę niż tradycyjne wersje.
Dlaczego scones z serka wiejskiego wychodzą puszyste?
Kluczowe jest krótkie mieszanie ciasta oraz odpowiednia wilgotność, którą zapewnia serek wiejski. Dzięki temu bułeczki rosną i pozostają miękkie w środku.
Czy ciasto na scones powinno być zwarte czy kruche?
Ciasto na scones może być lekko kruche i nierówne – to naturalne. Po upieczeniu daje to charakterystyczną, delikatną i warstwową strukturę.
Jak długo piec scones z serka wiejskiego?
Zazwyczaj około 20–25 minut w temperaturze 200°C, aż będą złociste na wierzchu.
Z czym podawać scones z serka wiejskiego?
Świetnie smakują zarówno na słodko (z owocami, dżemem, kremem), jak i na wytrawnie – np. z serami czy ziołami.
Czy scones z serka wiejskiego można przygotować wcześniej?
Najlepiej smakują świeże, jeszcze lekko ciepłe, ale można je też zamrozić i podgrzać przed podaniem.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/lzejsze-zdrowsze/buleczki-scones-z-serka-wiejskiego |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze