1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Muffinki i babeczki
  4. Babeczki drożdżowe z truskawkami

Babeczki drożdżowe z truskawkami

Natalia Kamrowska - zdjęcie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
0/5 0 ocen

Delikatne, drożdżowe babeczki to idealne towarzyszki letnich pikników i przyjęć. Wypełnione owocami pozwalają w pełni cieszyć się smakami lata. Doskonałe z truskawkami – taką właśnie wersję dziś przygotowałam.


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Ciasto drożdżowe:

  • Krok 1

    Masło roztop i odstaw do przestudzenia.

    Masło pokrojone w kostkę w garnuszku
  • Krok 2

    W osobnej misce wymieszaj drożdże z mąką, a następnie dodaj cukier, cukier wanilinowy, żółtka i letnie mleko. Całość zagnieć, dodaj pod koniec rozpuszczone masło i dokładnie wyrób.

    Wymieszana mąka, cukier, cukier wanilinowy, żółtka, mleko i rozpuszczone masło
  • Krok 3

    Ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę do momentu podwojenia objętości.

    Składniki zagniecione na ciasto
  • Krok 4

    Gotowe ciasto wyłóż na stolnicę i podziel na 12 równych części. 

    Ciasto drożdżowe podzielone na 12 części
  • Krok 5

    Pierwszy kawałek ciasta rozpłaszcz w dłoniach. Truskawkę obtocz w mące ziemniaczanej i ułóż na środku, po czym zamknij ją w cieście. Czynność powtórz ze wszystkimi babeczkami. Kulkę ułóż w foremce do babeczek wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Po przygotowaniu wszystkich porcji przykryj formę ściereczką i odstaw jeszcze na około 30 minut.

    Ciasto z truskawką w środku w foremce do muffinek

Kruszonka:

  • Krok 6

    Przygotuj kruszonkę, zagniatając razem wszystkie składniki. 

    Cukier wanilinowy Dr. Oetkera, masło, mąka i cukier zagniecione na kruszonkę
  • Krok 7

    Wyrośnięte babeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem, a następnie posyp kruszonką. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piecz około 25 minut.

    Wyrośnięte ciasto drożdżowe na babeczki

Oceń przepis!





Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej