1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Serniki i ciasta z serem
  4. Sernik z pistacjami

Sernik z pistacjami

Dr. Oetker - zdjęcie profilowe
Dr. Oetker Autor Zaktualizowano:
5/5 2 oceny

Jeśli jesteś osobą, która ze wszystkich ciast zawsze wybiera sernik, koniecznie wypróbuj przepis na sernik z pistacjami. Wyjątkowo kremowy, mazisty, z dodatkiem białej czekolady 😍 Dodatek cukru ze skórką pomarańczową Dr. Oetkera nadaje sernikowi delikatnie cytrusowy aromat🍊

Pistacje występują tutaj dwukrotnie - zmielonymi orzechami zastępujemy część mąki w kruchym spodzie, a posiekane drobno pistacje posłużą nam również do dekoracji sernika. Z płatkami suszonej róży 🌹tworzą naprawdę zgrany i wdzięczny duet!

Sernik z pistacjami to ciasto, które smakuje obłędnie przez cały rok. Idealnie sprawdzi się także na wielkanocnym stole 🐇 Z pewnością zaspokoi apetyt entuzjastów tradycyjnych wypieków, a dodatek pistacji podkręci jego śmietankowy smak i nada sernikowi całkiem nowy wymiar!


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Łatwy

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Spód kruchy:

  • Krok 1

    W misie miksera krótko wymieszaj mielone pistacje, mąkę, cukier puder, sól i mąkę migdałową. 

    W miseczce mąka pistacjowa, mąka pszenna, cukier puder, szczypta soli oraz mąka migdałowa.
  • Krok 2

    Dodaj pokrojone w kostkę masło i utrzyj jak najkrócej, tylko do połączenia składników. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki do schłodzenia.

    W misie robota kuchennego wymieszane suche składniki. Obok pokrojone w kostkę, zimne masło.
  • Krok 3

    Schłodzone ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość około 2 cm i wyłóż na spód tortownicy o średnicy 26 cm. 

    Rozwałkowane ciasto w tortownicy ze szklanym, wyjmowanym dnem,
  • Może się przydać

    Tortownica z wyjmowanym, szklanym dnem o średnicy 26 cm jest idealna do przygotowywania ciast. Po upieczeniu ciasta możesz po prostu zdjąć brzeg tortownicy i zaserwować swój wypiek na szklanym talerzu.

  • Krok 4

    Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C, około 10 minut, aż ciasto się delikatnie zarumieni.

    Upieczone ciasto pistacjowe w tortownicy.

Masa serowa do sernika z pistacjami:

  • Krok 5

    Śmietankę zagotuj i zalej nią posiekaną czekoladę. Odstaw na minutę i dokładnie wymieszaj, do całkowitego rozpuszczenia.

    Wymieszana biała czekolada ze śmietanką.
  • Krok 6

    W misie miksera umieść mascarpone, twaróg, jajka, cukier, skórkę z cytryny, cukier ze skórką pomarańczową oraz budyń. Całość krótko zmiksuj na niskich obrotach, tylko do połączenia składników, aby masa nie napowietrzyła się.

    W miskach serek mascarpone, twaróg, jajka, cukier, cukier ze skórką pomarańczową, skórkę z cytryny i Budyń Dr. Oetkera.
  • Krok 7

    Do masy serowej dodaj lekko ciepłą czekoladę i krótko zmiksuj.

    W misie robota kuchennego masa serowa. Obok biała czekolada zalana śmietanką.
  • Krok 8

    Masę serową wylej na upieczony wcześniej spód.

    Masa serowa wylana do tortownicy.
  • Krok 9

    Sernik piecz w temperaturze 120°C, około 120 minut. Ostudzone ciasto włóż do lodówki na noc, aby nabrało odpowiedniej konsystencji.

    Upieczony sernik z białą czekoladą w tortownicy.

Polewa do sernika z pistacjami:

  • Krok 10

    Śmietanę wymieszaj z cukrem pudrem, wodą różaną, cukrem z wanilią i sokiem z cytryny.

    W miseczce śmietana, cukier puder, woda różana, cukier z wanilią Dr. Oetkera i sok z cytryny.
  • Krok 11

    Polewę wylej na sernik.

    Polewa ze śmietany wylana na sernik. Obok na desce płatki suszonej róży i pistacje.
  • Może się przydać

    Pistacje w łupinach prażone i solone, to znakomita przekąską, bez dodatku tłuszczu.

  • Krok 12

    Całość udekoruj posiekanymi pistacjami Bakal i płatkami suszonej róży.

    Sernik z pistacjami udekorowany polewą ze śmietanki, pistacjami i płatkami róży.
Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/serniki-i-ciasta-z-serem/sernik-z-pistacjami

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Okazje
Inspiracje
Więcej