Małpi chlebek
Małpi chlebek, czyli monkey bread, to ciasto, które musisz spróbować! Pochodzi z Ameryki i od razu podbiło serca wszystkich, którzy kochają słodkości. Wyobraź sobie kawałki puszystego, drożdowego ciasta zanurzone w karmelizowanej, maślanej otoczce – brzmi pysznie?
To ciasto to prawdziwa magia – miękkie i aromatyczne, pachnie w całym domu jeszcze zanim wyjmiesz je z piekarnika. Cynamon, masło, odrobina cukru – wszystko razem tworzy smak, który z łatwością uzależnia. Małpi chlebek to świetny pomysł na leniwe śniadanie, spotkanie ze znajomymi czy po prostu na chwilę przyjemności, kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Prosty do zrobienia, a efekt końcowy? Rewelacja! Poczuj się jak mistrz kuchni i spraw, żeby małpi chlebek gościł często w Twojej kuchni!
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Bosch, Dr. Oetker, Kerrygold oraz Mąka Polka.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Ciasto drożdżowe na małpi chlebek:
-
Krok 1
Podgrzej mleko z wodą. Do ciepłego płynu dodać drożdże i wymieszaj.
![Mleko wymieszane z wodą w garnku. Obok opakowanie drożdży suszonych.]()
-
Krok 2
Do misy przesyp mąkę, cukier oraz sól i wymieszaj.
![W misie mąka. Obok cukier oraz sól.]()
-
Krok 3
Do suchych składników stopniowo dodawaj ciepłe mleko z wymieszanymi drożdżami i zagnieć.
![Mąka z cukrem i solą w misie robota kuchennego.]()
-
Krok 4
Następnie dodaj jajko i miękkie masło. Zagniataj przez około 2-3 minuty. Tak przygotowane ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrastania w ciepłe miejsce na około 60 minut.
![W misie miksera zagniatanie ciasta drożdżowego. Obok na desce miękkie masło oraz jajko.]()
Sos karmelowy:
-
Krok 5
W garnku umieść masło z cukrem oraz solą. Podgrzewaj na średnim ogniu do momentu, aż masa uzyska karmelowy odcień.
![W garnku masło z cukrem. Obok mleko oraz sól.]()
-
Krok 6
Zalej mlekiem i mieszaj jeszcze przez chwilę do połączenia składników. Odstaw masę do przestudzenia.
![Gotowy sos karmelowy w garnku.]()
Przygotowanie:
-
Krok 7
W osobnej miseczce wymieszaj cynamon z gałką muszkatołową i cukrem trzcinowym.
![Wymieszany cukier z cynamonem w miseczce.]()
-
Krok 8
Formę do babki natłuść odrobiną masła, a następnie obyp przygotowaną mieszanką (pozostałą część wykorzystasz do obtaczania kawałków ciasta drożdżowego).
![Obsypana forma na babkę cukrem z cynamonem.]()
-
Krok 9
Wyrośnięte ciasto delikatnie rozwałkuj i podziel na 36 kawałków. Z każdego kawałka ciasta zrób kulkę i obtocz w cynamonie z cukrem.
![Układanie kawałków ciasta drożdżowego w formie.]()
-
Krok 10
Kulki ciasta układaj obok siebie. Następnie przykryj formę ściereczką i odstaw do wyrastania na około 40 minut.
![Ułożone kulki na ciasto małpi chlebek w formie.]()
-
Krok 11
Wyrośnięte ciasto polej delikatnie przestudzonym sosem karmelowym.
![Wyrośnięte ciasto na małpki chlebek. Obok sos karmelowy.]()
-
Krok 12
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180° na około 35 minut.
![Ciasto małpi chlebek przed pieczeniem, zalane sosem karmelowym.]()
-
Krok 13
Upieczone, jeszcze ciepłe ciasto wyciągnij z formy, żeby karmel który powstanie się nie przykleił.
![Upieczone ciasto małpki w chlebek w formie.]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-drozdzowe/malpi-chlebek |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze