Faworki/Chrust
Faworki/Chrust
Faworki to regionalne wypieki serwowane najczęściej w okresie karnawału. To niewielkie, kruche ciasteczka, które cienko się rozwałkowuje, kroi w paski radełkiem, nacina na środku i przeplata, tworząc kokardkę. Smaży się je w głębokim tłuszczu. Przed podaniem posypuje się cukrem pudrem. Ciasto na faworki powinno mieć dużo żółtek oraz spirytus lub ocet, aby zapobiec nadmiernemu wchłanianiu tłuszczu. Wyróżnia się także faworki z ciasta drożdżowego, które są bardziej pulchne niż tradycyjne, cienkie chrusty. W zależności od regionu ciasteczka nazywane się faworkami lub chrustami.
