Limonka to pochodzący z Azji owoc cytrusowy o intensywnie zielonej skórce i soczystym jasnozielonym miąższu bez pestek. Zarówno skórka, jak i sok z limonki są bardzo aromatyczne i świetnie nadają się do podkreślania smaku słodkich i słonych dań.
Orzeźwiający smak limonki dobrze łączy się z mango, miętą, herbatą matcha, truskawkami, a także z czekoladą.