Limonkowy sernik z herbatą matcha
💚 Limonkowy sernik z herbatą matcha to kolejny przepis na beztroskie, letnie dni. Do serowej masy i polewy dodałam najzdrowszą herbatę na świecie - matchę, która dodatkowo wzbogaca ciasto o wyrazisty, zielony kolor. Jest tam również moja ulubiona biała czekolada, która w połączeniu z kontrastującą limonką, idealnie dopełnia smak sernika. Wierzch ciasta udekorowałam skórką z limonki i czereśniami. Jak Ci się podoba taki limonkowy sernik na zimno? 😊
Sprawdź przy okazji nasze wskazówki, jak zrobić spód do ciasta z herbatników.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Spód do sernika limonkowego:
-
Krok 1
Tortownicę o średnicy 19 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przygotuj herbatniki, kakao i rozpuszczone masło.
![herbatniki kakaowe, roztopione masło oraz kakao ciemne w osobnych miseczkach]()
-
Krok 2
Herbatniki drobno pokrusz za pomocą wałka i połącz je z kakao i rozpuszczonym masłem.
![pokruszone drobno herbatniki wymieszane z kakao i masłem w szklanej misce]()
-
Krok 3
Masę przełóż do tortownocy i dokładnie dociśnij, aby utworzyła stabilny spód. Następnie wstaw formę do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
![spód z herbatników w tortownicy]()
Przygotowanie sernika limonkowego z herbatą matcha:
-
Krok 4
Serek mascarpone i białą czekoladę przełóż do garnka. Całość podgrzewaj na małym ogniu do rozpuszczenia.
![serek mascarpone w rondelku razem z łyżką, biała czekolada w miseczce]()
-
Krok 5
Żelatynę w listkach namocz w zimnej wodzie, zanurzając jeden listek po drugim. Po 5 minutach odsącz listki żelatyny w dłoni i dodaj je do ciepłego mascarpone z białą czekoladą. Dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
![mascarpone rozpuszczone z białą czekoladą w rondelku, obok listki żelatyny oraz połówki limonki i skórka otarta z limonki na deseczce]()
-
Żelatyna w listkach Dr. Oetker
Żelatyna w listkach jest wygodna w użyciu - możesz ją rozpuścić zarówno za pomocą mikrofali, jak i rondelka. Bardzo dobrze rozpuszcza się w zimnych i ciepłych płynach. Nie pozostawia grudek.
-
Krok 6
Herbatę wymieszaj z wodą i dodaj ją do czekolady z żelatyną. Dobrze wymieszaj.
![rozpuszczone z białą czekoladą mascarpone wymieszane z żelatyną w rondelku, obok miseczka z herbatą matcha wymieszaną z wodą]()
-
Krok 7
Ubij śmietankę z cukrem pudrem i dodaj do niej sok i skórkę z limonki, a następnie delikatnie wmieszaj masę z herbatą.
![śmietanka ubita z cukrem pudrem w misce z rózgą kuchenną, obok masa serowa wymieszana z herbatą matcha]()
-
Krok 8
Masę serową przełóż na spód i wyrównaj. Wstaw na około godzinę do schłodzenia.
![limonkowa masa sernikowa wyłożona na spód z herbatników w tortownicy]()
Polewa:
-
Krok 9
Rozpuść białą czekoladę ze śmietanką, stawiając miseczkę nad garnkiem z gotującą się wodą. Dodaj herbatę i dokładnie wymieszaj.
![biała czekolada ze śmietanką w miseczce, obok łyżeczka z herbatą matcha na talerzyku]()
-
Krok 10
Krem rozprowadź na górze ciasta i wstaw do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekoruj ciasto czereśniami i skórką startą z jednej limonki.
![sernik limonkowy z rozprowadzoną po wierzchu polewą z białej czekolady, śmietanki i herbaty matcha]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/serniki-na-zimno/limonkowy-sernik-z-herbata-matcha |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze