Ciasto z jabłkami i masą budyniową

Blachę o wymiarach 25 x 36 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C.Utrzyj masło z cukrem i cukrem wanilinowym na puch.

Następnie dodawaj kolejno jajka ucierając po każdym dodaniu.

Na koniec wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i wymieszaj tylko do połączenia składników.

Gotowe ciasto rozłóż równomiernie w formie.

Jabłka umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, pokrój na grube kawałki i ułóż dość gęsto na przygotowanym cieście. Wierzch jabłek posyp cynamonem.

Śmietankę wymieszaj z mlekiem. Połowę wlej do garnka i zagotuj. Do drugiej połowy wsyp cukier, proszek budyniowy i wymieszaj.

Garnek z zagotowaną śmietanką odstaw z palnika, wlej masę budyniową, energicznie wymieszaj i ponownie podgrzewaj. Cały czas mieszając, zagotuj. Gorącą masę wyłóż równomiernie na jabłka. Posyp wierzch płatkami migdałów, wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika na najniższy poziom i piecz ok 60-65 min.

Jeśli wierzch zacznie się zbyt mocno przypiekać przykryj go papierem do pieczenia.