Chleb dyniowy

Przygotowanie chleba dyniowego:

• Krok 1

  Dynię obierz ze skóry i wykrój miękki środek z pestkami. Odważ 300 g twardego miąższu i zetrzyj go na tarce o grubych oczkach.

• Krok 2

  Mąkę przesiej przez sito, dodaj drożdże, cukier i sól, wymieszaj. Następnie wlej wodę i wymieszaj.

• Drożdże suszone instant Dr. Oetker

  Drożdże suszone instant można stosować do wszystkich rodzajów ciast drożdżowych (z wyjątkiem ciężkich z bakaliami). Wystarczy dodać je do mąki i wymieszać - bez przygotowywania rozczynu!

  

• Krok 3

  Dosyp około 175 g pestek dyni (pozostałą ilość odłóż do wysypania blachy) i dodaj startą dynię. Wszystko dokładnie zagnieć, po czym ciasto na chleb dyniowy odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

• Krok 4

  Formę o wymiarach 30 cm x 11 cm posmaruj masłem i obsyp pozostawionymi pestkami dyni. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je na stolnicę oprószoną mąką. Lekko je przemieszaj i włóż do formy. Zostaw do podrośnięcia jeszcze na około 10 minut.

• Krok 5

  Po tym czasie wstaw formę do piekarnika i piecz około 60 minut w temperaturze 200°C. Sprawdź patyczkiem, czy chleb dyniowy jest już upieczony. Jeśli tak, wyjmij go z piekarnika i zostaw na 5 minut w formie, a następnie wyjmij na kratkę i odstaw do ostygnięcia.

• Może się przydać

  Kuchenna rękawica silikonowa to znaczne ułatwienie w wyjmowaniu gorących blach z piekarnika. Rękawica jest dwustronna, co oznacza, że pasuje na obie dłonie.