Przygotowanie lekkiego ciasta z rabarbarem:

• Krok 1

  Nagrzej piekarnik na 170°C. Formę o wymiarach 24 x 37 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rabarbar umyj, obierz ze skórki i pokrój na półcentymetrowe kawałki.

• Krok 2

  Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania białek stopniowo dosypuj cukier i cukier wanilinowy.

• Krok 3

  Następnie zmniejsz obroty miksera i cały czas ubijając, dodawaj żółtka, a później cienką strużką wlej olej. Kiedy powstanie jednolita masa, delikatnie dodaj do niej przesianą mąkę z proszkiem.

• Krok 4

  Ciasto wyłóż równomiernie w formie i posyp je z wierzchu pokrojonym rabarbarem.

• Krok 5

  Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez niecałe 50 minut, do suchego patyczka. Następnie zostaw ciasto do wystudzenia i oprósz cukrem pudrem.