Sezamki z owocami

Sposób przygotowania sezamków:

• Krok 1

  Sezam praż na patelni około 5 minut, do zrumienienia sezamu. Odstaw go do przestudzenia. W tym czasie zrób karmel.

• Krok 2

  Do garnka dodaj cukier, cukier z wanilią, wodę i syrop z agawy. Podczas przygotowywania karmelu nie mieszaj go łyżką, tylko w razie potrzeby delikatnie poruszaj garnkiem.

• Cukier z Wanilią Bourbon [bez glutenu]

  Cukier z Wanilią Bourbon bez glutenu od Dr. Oetkera nada wypiekom i deserom niepowtarzalny waniliowy smak. Wzbogacony o dodatek ziarenek wanilii Bourbon, czyli najbardziej cenionego gatunku tej wspaniałej przyprawy. Idealny do ciast, deserów czy lodów przyda się w każdej kuchni.

  

• Krok 3

  Gotuj na średnim ogniu, aż płyn nabierze złoto-karmelowej barwy. 

• Krok 4

  Zdejmij garnek z palnika, dodaj sezam. Szybko wymieszaj i przełóż na arkusz papieru do pieczenia.

• Krok 5

  Posyp owocami liofilizowanymi.

• Krok 6

  Połóż drugi arkusz papieru do pieczenia i szybko rozwałkuj. Dzięki temu zabiegowi owoce wtopią się w masę, a Twoje sezamki będą cienkie i równe.

• Krok 7

  Odklej papier do pieczenia.

• Krok 8

  Pozostaw sezamki na około minutę, żeby trochę zastygły i pokrój je na prostokąty.