Sernik na zimno z ananasem

Spód do sernika straciatella na zimno z ananasem:

Krok 1

Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Magda poleca

Tortownica to forma idealna do pieczenia biszkoptów na tort, ale też innych okrągłych ciast. Szeroki wybór znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego. Jesteśmy pewni jakości naszych produktów, dlatego na serie Tradition oraz Black Trend dajemy aż 5 lat gwarancji! :)
Krok 2

Herbatniki pokrusz w malakserze na piasek i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi spód, wyrównaj łyżką i odstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Krok 3

Twaróg zmiksuj z cukrem pudrem.
Krok 4

Żelatynę namocz w 125 ml zimnej wody. Kiedy napęcznieje, podgrzej ją w rondelku do rozpuszczenia. Uważaj, aby się nie zagotowała!
Krok 5

Do rozpuszczonej żelatyny dodaj najpierw kilka łyżek masy serowej, wymieszaj, po czym przelej ją do reszty masy i szybko zmiksuj.
Krok 6

Dodaj płatki czekolady, wymieszaj i przełóż na ciasteczkowy spód. Odstaw do lodówki.
Posypka czekoladowa Dr. Oetker

Posypka cukrowa o smaku czekoladowym to pyszna, chrupiąca i wesoło wyglądająca dekoracja dla Twoich wypieków, gofrów, lodów czy budyniu. Uwielbiają ją zwłaszcza dzieci! :)

Krok 7

Pozostałą żelatynę namocz w niewielkiej ilości zimnej wody. Kiedy napęcznieje, podgrzej ją tylko do rozpuszczenia (nie gotuj).
Krok 8

Śmietankę ubij z przesianym cukrem pudrem i kawą. Żelatynę wymieszaj z łyżką ubitej kremówki, po czym dodaj ją do pozostałej śmietanki i zmiksuj.
Krok 9

Krem kawowy wyłóż na wierzch ciasta i odstaw do lodówki.

Krok 10

Galaretki rozpuść w gorącej wodzie.
Krok 11

Ananas odcedź, pokrój na małe kawałki, a syrop dodaj do galaretki. Galaretkę wystudź, następnie wstaw do lodówki i mieszaj od czasu do czasu, aż nabierze żelowej konsystencji.
Krok 12

Niewielką ilość tężejącej galaretki przelej łyżką na ciasto, poukładaj kawałki ananasa. Pozostałą galaretką zalej ciasto, przykrywając kawałki ananasa. Odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.