1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Ciasta bez pieczenia
  4. Kawowy sernik na zimno Straciatella z ananasem

Kawowy sernik na zimno Straciatella z ananasem

sernik z kawowy stracciatella z ananasem i galaretką
sernik z kawowy stracciatella z ananasem i galaretką
Magda - zdjęcie profilowe
Magda Autor Zaktualizowano:
0/5 0 ocen

Gratka dla miłośników smaku kawy, Straciatella w intrygującym połączeniu z ananasem. Smacznego! Poznaj sprawdzony przepis na sernik na zimno z ananasem!


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Spód do sernika na zimno z ananasem:

  • Krok 1

    Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia.

  • Krok 2

    Herbatniki pokrusz w malakserze na piasek i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi spód, wyrównaj łyżką i odstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa stracciatella do sernika na zimno z ananasem:

  • Krok 3

    Twaróg zmiksuj z cukrem pudrem. 

     

  • Krok 4

    Żelatynę namocz. Kiedy napęcznieje, podgrzej ją w rondelku do rozpuszczenia, uważając by się nie zagotowała.

  • Krok 5

    Do rozpuszczonej żelatyny dodaj najpierw kilka łyżek masy serowej, po czym przelej ją z powrotem do masy i szybko zmiksuj.

  • Krok 6

    Dodaj płatki czekolady, wymieszaj i przełóż na ciasteczkowy spód. Odstaw do lodówki.

Krem kawowy do sernika na zimno:

  • Krok 7

    Pozostałą żelatynę namocz w niewielkiej ilości wody. Kiedy napęcznieje, podgrzej ją tylko do rozpuszczenia.

     

  • Krok 8

    Śmietankę ubij z przesianym cukrem pudrem i kawą. Żelatynę wymieszaj z łyżką ubitej kremówki, po czym z powrotem całość wmiksuj do śmietanki. 

  • Krok 9

    Krem kawowy wyłóż na wierzch ciasta i odstaw do lodówki.

Galaretka z ananasem

  • Krok 10

    Galaretki rozpuść w goracej wodzie.
    •  
    •  

     

  • Krok 11

    Ananasy odcedź, pokrój w kawałki, a syrop dodaj do galaretki. Wystudź, po czym wstaw do lodówki, mieszając ją od czasu do czasu, aż nabierze żelowej konsystencji.

  • Krok 12

    Niewielką ilość tężejącej galaretki przelej łyżką na ciasto, poukładaj kawałki ananasa. Pozostałą częścią galaretki zalej ciasto, przykrywając kawałki ananasa. Odstaw do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.

Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-bez-pieczenia/kawowy-sernik-straciatella-z-ananasem

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej