Cynamonki Wednesday na Halloween

Jak zrobić czarne cynamonki Wednesday?

Krok 1

Wymieszaj czarne kakao z ciemnym. Dodaj do misy mąkę, drożdżę, cukier, wymieszane kakao oraz szczyptę soli. Wymieszaj.
Krok 2

Dodaj jajka oraz miękkie miękkie masło.
Krok 3

Powoli wlewaj ciepłe mleko - ciągle mieszając.
Krok 4

Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia, na około godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Nadzienie do cynamonek:

Krok 5

Miękkie masło wymieszaj cukrem i cynamonem. Pasta cynamonowa powinna być łatwa do rozsmarowania, ale nie lejąca.

Zwijanie cynamonek:

Krok 6

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około i rozsmaruj na nim cynamonowe nadzienie.
Krok 7

Zwiń w rulon. Za pomocą noża lub żyłki podziel ciasto na 14-15 kawałków.
Krok 8

Ułóż je na blasze i pozostaw ponownie do wyrastania na około 30 minut.
Krok 9

Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz około 20 - 25 minut, do zrumienienia.

Upieczone cynamonki pozostaw do wystudzenia na kratce do pieczenia.

Fioletowy krem z serka do cynamonek:

Krok 10

Do miseczki przełóż serek, cukier, puder, kilka kropel fioletowego barwnika i utrzyj trzepaczką. Stopniowo dolewaj mleko, ciągle mieszając.

Rozsmaruj na bułeczkach. 💜

Warto wiedzieć:

1. Jak zrobić puszyste cynamonki?
Sekretem puszystych cynamonek jest dobrze wyrobione ciasto drożdżowe i odpowiedni czas wyrastania. Po uformowaniu bułeczek warto pozwolić im ponownie wyrosnąć przed pieczeniem.

2. Ile piec cynamonki?
Czas pieczenia zależy od wielkości cynamonek i temperatury podanej w przepisie. Najlepiej obserwować bułeczki pod koniec pieczenia i wyjąć je, gdy będą upieczone, ale nadal miękkie.

3. Jak zrobić cynamonki na Halloween?
Klasyczne cynamonki możesz zamienić w wypiek na Halloween za pomocą odpowiedniej dekoracji. W tym przepisie inspiracją jest mroczny, charakterystyczny klimat Wednesday.

4. Czy cynamonki można przygotować dzień wcześniej?
Tak. Cynamonki możesz przygotować wcześniej, dzięki czemu dobrze sprawdzą się jako deser na imprezę halloweenową. Sposób przechowywania warto dopasować do użytej dekoracji.

5. Jak przechowywać cynamonki, żeby były miękkie?
Po wystudzeniu cynamonki najlepiej przechowywać szczelnie zamknięte, żeby ograniczyć ich wysychanie. Jeśli użyta dekoracja wymaga chłodzenia, gotowe cynamonki należy przechowywać w lodówce.