Drożdżówki z twarożkiem cytrynowym i borówkami

Przygotowanie ciasta na drożdżówki z twarożkiem cytrynowym i borówkami:

Krok 1

Mleko podgrzej tak, aby było ciepłe, ale nie gorące. Masło rozpuść i lekko przestudź. Mąkę przesiej do miski i dokładnie wymieszaj z drożdżami. Dodaj pozostałe składniki oprócz masła i zagnieć.
Krok 2

Następnie dodaj roztopione masło i wyrabiaj, aż ciasto drożdżowe stanie się elastyczne (może się nieco kleić). Wyrobione ciasto przełóż do miski oprószonej mąką i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1,5 h, aż podwoi objętość.

Krok 3

Wszystkie składniki na twarożek cytrynowy (poza borówkami) wymieszaj dokładnie ze sobą i odstaw do lodówki.

Krok 4

Prostokątną formę wyłóż papierem do pieczenia.
Natalia poleca

Szeroki wybór prostokątnych form do pieczenia znajdziesz w naszym sklepie Wszystkiego Słodkiego!
Krok 5

Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószony mąką blat i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 30x40 cm. Wałek również oprósz mąką, aby nie kleił się do ciasta. Następnie na ciasto wyłóż równą warstwę twarożku cytrynowego i posyp borówkami.
Krok 6

Całość zwiń w rulon od strony dłuższego boku i ostrym nożem potnij na 12 równych kawałków. Układaj je w odstępach, we wcześniej przygotowanej formie. Przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na ok. 30 minut, aby podrosły.

W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyrośnięte drożdżówki wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 25 minut. Po upieczeniu wyjmij i przestudź.

Krok 7

Wszystkie składniki na lukier dokładnie wymieszaj.

Polukruj jeszcze ciepłe drożdżówki.
Może się przydać

Pędzelek do ciasta od Dr. Oetkera to pędzelek z naturalnego włosia przeznaczony do kontaktu z żywnością. Idealnie nadaje się do rozprowadzania lukru, żółtka, glazury oraz natłuszczania formy.