Drożdżowe ślimaczki z białym makiem i pomarańczowym lukrem

Mak zalej wrzątkiem i gotuj przez około 20 minut, odcedź, a następnie zmiel.

Wymieszaj go z miodem, cukrami i masłem. Migdały, orzechy włoskie i żurawinę posiekaj. Bakalie wymieszaj z makiem i ekstraktem migdałowym.

Białka ubij i delikatnie wymieszaj z masą makową. Masę odstaw do lodówki na czas przygotowania.

 Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę do tarty o średnicy 28 cm (możesz też użyć tortownicy) wysmaruj masłem.

Mąkę przesiej i wymieszaj z drożdżami, cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj miękkie masło, żółtka, szczyptę soli i mleko.

Zagnieć dokładnie ciasto, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto wyciągnij z miski, zagnieć i podziel na dwie części.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj każdą część ciasta na prostokąt.

Na rozwałkowanym cieście nałóż równomiernie nadzienie makowe.

Ciasto zwiń w roladę zaczynając od dłuższego boku, a następnie pokrój na 3 cm plastry.

Ślimaczki ułóż obok siebie w formie, przykryj ściereczką i odstawi w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.

Po wyrośnięciu posmaruj ciasto roztrzepanym żółtkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 25 minut, do zrumienienia się ciasta.

Cukier puder przesiej przez sito. Dodaj do niego cukier ze skórką pomarańczową i wymieszaj. Dodaj 1,5 łyżki gorącej wody i ucieraj, do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Lukrem udekoruj jeszcze ciepłe ciasto.