Drożdżowe kieszonki z czekoladą

Nadzienie czekoladowe:

Krok 1

Połamaną czekoladę razem z masłem i śmietanką włóż do miski, postaw ją na garnku z wolno gotującą się wodą. Mieszaj do rozpuszczenia i połączenia się składników.
Krok 2

Masę czekoladową przelej do foremki o wielkości 22 cm x 11 cm i wstaw do lodówki. Gdy stężeje, łyżeczką nabieraj porcje i formuj z nich kulki (22 sztuki).

Krok 3

Mąkę przesiej, dodaj do niej sól i drożdże.
Drożdże suszone instant Dr. Oetker

Drożdże suszone instant można stosować do wszystkich rodzajów ciast drożdżowych (z wyjątkiem ciężkich z bakaliami). Wystarczy dodać je do mąki i wymieszać - bez przygotowywania rozczynu!
Krok 4

Masło utrzyj, stopniowo dodawaj do niego mąkę i cukier puder.
Krok 5

Powoli wlewaj ciepłe mleko i wbij 2 jajka. Zagnieć dokładnie ciasto, natłuść je łyżką oleju, by nie obsychało i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około pół godziny.

Krok 6

Ciasto wyciągnij z miski i zagnieć, aż stanie się gładkie. Rozwałkuj je cienko i okrągłą foremką o średnicy 7 cm wytnij 44 krążki.
Krok 7

Roztrzep 1 jajko. Czekoladowe kulki umieść na środku połowy krążków. Posmaruj ich krawędzie roztrzepanym jajkiem. Przykryj pozostałymi krążkami i zlep brzegi dookoła.
Krok 8

Ciastka przełóż na papier do pieczenia i wstaw do lodówki na 10 minut.
Krok 9

Do rondla wlej olej i go rozgrzej. Smaż kulki, aż do uzyskania złocistobrązowej barwy. Układaj je na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Na końcu posyp wszystkie w cukrem pudrem.
Może się przydać

Rękawica kuchenna w stylu Retro od Dr. Oetkera z pewnością ułatwi wyjmowanie gorących potraw i ciast z piekarnika oraz przenoszenie gorących garnków, a przy tym pięknie się prezentuje. :)