Proteinowe bułeczki cynamonowe do odrywania
Jesień oficjalnie zaczyna się wtedy, kiedy cynamon przestaje być tylko przyprawą, a zaczyna trafiać absolutnie wszędzie. Do kawy, owsianki, piekarnika… i właśnie do tych mięciutkich, proteinowych bułeczek cynamonowych 🍂🤎
Te proteinowe bułeczki cynamonowe do odrywania to trochę jesienny comfort food, a trochę sprytny sposób na przemycenie większej ilości białka do deseru. Są puszyste, pachną cynamonem, a ich sekretnym składnikiem jest... zblendowany serek wiejski💪🏻
Zrób je koniecznie jeśli szukasz proteinowego przepisu na słodko, który nie smakuje jak kompromis między fit dietą a prawdziwą przyjemnością. Te bułeczki sprawdzą się na leniwe jesienne śniadanie, do popołudniowej kawy albo jako coś słodkiego po treningu.
Cynamon, wanilia, mięciutkie ciasto i dużo białka. Jesień może się rozgościć.
Szukasz pomysłów na inne przepisy z serkiem wiejskim? Poniżej kilka propozycji:
🐮 Chrupiące gofry z serka wiejskiego
🐮 Sernik z serka wiejskiego pieczony
🐮 Mini sernik z serka wiejskiego z airfryer
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Mąka Polka, Piątnica oraz Bosch.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Jak zrobić proteinowe bułeczki cynamonowe do odrywania:
-
Krok 1
Serek wiejski, jajko, oliwę i erytrytol zblenduj na gładką masę.![Na blacie kuchennym jajko w miseczce i opakowanie serka wiejskiego.]()
-
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).Tortownicę o średnicy 24cm wyłóż papierem do pieczenia.![Zblendowane składniki na proteinowe bułeczki cynamonowe.]()
-
Krok 3
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.![W misie wymieszane suche składniki na przepis proteinowe bułeczki cynamonowe do odrywania.]()
-
Krok 4
Wymieszaj do uzyskania miękkiego, lekko klejącego ciasta.
![Mieszanie ciasta w robocie kuchennym.]()
-
Krok 5
Rozpuść masło.
![Rozpuszczone masło w miseczce i opakowanie masła.]()
-
Krok 6
W miseczce wymieszaj cukier trzcinowy z cynamonem.
![Na blacie kuchennym opakowanie cynamonu, a w miseczce wymieszany cynamon z cukrem.]()
-
Krok 7
Odrywaj z ciasta duże kawałki.Każdy kawałek zanurz krótko w roztopionym maśle, a następnie obtocz w mieszance cynamonowej.![Przygotowanie odrywanych bułeczek proteinowych z cynamonem i mieszanką z masłem i cynamonem.]()
-
Krok 8
Układaj kawałki warstwami w przygotowanej formie.![Proteinowe bułeczki cynamonowe w tortownicy przed pieczeniem.]()
-
Krok 9
Piecz przez około 35 minut, aż wierzch będzie złocisty.
![Proteinowe bułeczki cynamonowe w tortownicy po pieczeniu.]()
Krem proteinowy z serka typu philadelphia:
-
Krok 10
Wymieszaj skyr z serkiem.![Składniki do proteinowego serka na ciasto.]()
-
Krok 11
Polej jeszcze lekko ciepłe ciasto, aby krem spłynął pomiędzy warstwy
![Proteinowe bułeczki cynamonowe posmarowane proteinową polewą z serka.]()
Warto wiedzieć:
Czy proteinowe bułeczki cynamonowe do odrywania są puszyste?
Tak, dzięki dodatkowi serka wiejskiego bułeczki są miękkie i wilgotne w środku. Najlepszą strukturę uzyskasz, gdy nie przesadzisz z ilością wilgotnych składników i odpowiednio dopieczesz wypiek.
Jak przechowywać odrywane bułeczki cynamonowe?
Po ostudzeniu przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać w piekarniku lub airfryerze.
Czy można zamrozić proteinowe bułeczki cynamonowe?
Tak. Najlepiej zamrozić je bez polewy. Po rozmrożeniu wystarczy je krótko podgrzać i udekorować świeżym kremem.
Dlaczego moje bułeczki wyszły zbyt zwarte lub gumowate?
Najczęściej oznacza to zbyt dużą ilość wilgotnych składników w stosunku do mąki albo zbyt krótki czas pieczenia. Warto także unikać nadmiernego wyrabiania ciasta.
Czy do bułeczek można dodać inne przyprawy niż cynamon?
Oczywiście. Świetnie sprawdzą się kardamon, przyprawa do piernika, wanilia lub odrobina gałki muszkatołowej.
Jaka polewa najlepiej pasuje do cynamonowych bułeczek do odrywania?
Najlepiej sprawdzi się lekka polewa na bazie skyru i serka kremowego, która przypomina klasyczny krem do cynamonek, ale zawiera więcej białka.
Czy mogę dodać do środka owoce lub bakalie?
Tak. Do ciasta pasują daktyle, rodzynki, orzechy pekan.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/ciasta-proteinowe/proteinowe-buleczki-cynamonowe-do-odrywania |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze