Ciasteczka kleikowe

Magda - zdjęcie profilowe — Magda Autor Zaktualizowano: 2019-04-10

5/5 4 oceny

Kiedy po raz pierwszy przygotowałam te ciasteczka, usłyszałam, że w smaku przypominają kokosanki. Smak kokosa 🥥 i masła 🧈jest lekko wyczuwalny, a kleik sprawia, że po upieczeniu są delikatne, ale również chrupiące. Ciasteczka kleikowe możecie przechowywać do kilku dni w szczelnym pojemniku.

Czas potrzebny na przygotowanie przepisu: 00:30
Poziom trudności: Łatwy

Przygotowanie	Pieczenie	Spoczynkowy

Składniki 20

Ciasteczka:

150 g miękkiego masła
120 g cukru
1 Cukier wanilinowy Dr. Oetkera
3 jajka
1 opakowanie kleiku ryżowego 170 g
1 łyżeczka Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
30 g wiórek kokosowych (3 łyżki)

Dodatkowo:

300 g żurawiny w słoiku lub innej konfitury

Przygotowanie ciasteczek kleikowych:

Krok 1

Piekarnik nagrzej do 180°C. Blaszkę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę, dodaj kolejno jajka, cały czas miksując.
Krok 2

Kleik wymieszaj z wiórkami kokosowymi, proszkiem do pieczenia i wmiksuj do masy.
Krok 3

Ciasto nabieraj łyżką. Uformuj kulkę, lekko spłaszcz, po czym palcem zrób wgłębienie, które wypełnij żurawiną.
Krok 4

Ciasteczka ułóż na blaszce zachowując odstępy. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut.
Magda poleca

Blacha wentylowana do pieczenia marki Wilton wykonana została w systemie Recipe Right Air, dzięki któremu ciepło równomiernie rozprowadza się po blaszce. Powłoka adhezyjna sprawia, że pod wypieki nie trzeba wykładać papieru do pieczenia, a to wszystko bez przywierania. Z blachą wentylowaną Wilton pieczenie ciasteczek jest bajecznie proste!