Cynamonowe ślimaczki z waniliową polewą

Przygotowanie ciasta drożdżowego:

Krok 1

W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn: drożdże wsyp do małej miseczki, dodaj do nich łyżkę cukru i trochę ciepłego mleka. Wszystko wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia na około 10 minut.
Krok 2

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, pozostałą część cukru, jajka, resztę mleka i przygotowany rozczyn. Całość zagnieć, a następnie dodaj roztopione masło i wyrabiaj dalej, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Następnie pozostaw je w misce, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Krok 3

W miseczce połącz miękkie masło, brązowy cukier, cynamon, odrobinę soli i wszystko razem utrzyj na gładką masę.
Może się przydać

Prosto ZE ŚWIATA NATURY – cynamon mielony z Indonezji, który doskonale sprawdzi się do wypieków, deserów, kawy, napojów, dań mięsnych i grzanego wina. Delikatna szczypta pikanterii, intensywny smak oraz zapach sprawią, że Twoje wypieki nabiorą niepowtarzalnego charakteru.

Krok 4

Wyrośnięte ciasto przełóż na blat lekko oprószony mąką i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 40 x 50 cm.
Krok 5

Nadzienie wyłóż na ciasto porcjami i równomiernie rozprowadź je po całej powierzchni. Możesz to zrobić łyżką lub po prostu użyć dłoni, wówczas jest szybciej i dokładniej. Nadzienie dokładnie rozprowadź po całym cieście, bez zostawiania marginesów po bokach.
Krok 6

Gotowe ciasto zwiń w niezbyt ciasny rulon i za pomocą noża potnij go na krążki, które ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na około 30 minut do wyrośnięcia.
Krok 7

Wyrośnięte ślimaczki wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 35 minut w temperaturze 180°C.

Krok 8

Laskę wanilii rozetnij wzdłuż i łyżeczką wyskrob z niej ziarenka. Serek, sok z cytryny, cukier puder oraz ziarenka wanilii przełóż do miski i dokładnie wymieszaj łyżką.
Krok 9

Jeszcze ciepłe ślimaczki posmaruj polewą.