Czekoladowe ciastka ze słonym karmelem

Przygotowanie ciastek czekoladowych z karmelem:

Krok 1

Piekarnik nagrzej do 160˚C. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 2

Mąkę przesiej do miski z dodatkiem proszku do pieczenia i sody oczyszczonej. Dodaj kakao i sól, wymieszaj.
Może się przydać

Produkt, który zawsze warto mieć w zapasach kuchennej szafki. Niespodziewani gości, nieoczekiwana chęć na coś słodkiego? Proszek do pieczenia to nieodłączny element wypieków, który sprawi, że Twoje ciasta wspaniale wyrosną.

Krok 3

Masło ubijaj z brązowym cukrem i cukrem waniliowym przez 5 minut. Dodaj jajko, zwiększ obroty miksera i ubijaj jeszcze przez 2 minuty - aż masa będzie jasna i gładka. Dodaj suche składniki i krótko miksuj na niskich obrotach do połączenia się składników.
Krok 4

Piecz przez 13-15 minut, aż brzegi ciastek będą twarde, a środek miękki. Przez 10 minut studź na blasze, potem przełóż na kratkę do studzenia. Upiecz drugą partię ciastek.

Krok 5

Wsyp cukier do rondelka i wlej 5 łyżek wody. Podgrzewaj na średnim ogniu bez mieszania (możesz potrząsać rondlem) aż cukier się rozpuści i osiągnie bursztynową barwę. Zmniejsz ogień, dodaj masło i wymieszaj. Dodaj śmietankę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj sól i wymieszaj.Gotuj jeszcze przez 3 minuty, zdejmij z ognia. Odstaw do przestudzenia na 15 minut.
Krok 6

Posmaruj wystudzone ciastka czekoladowe karmelem. Posyp płatkami soli morskiej i podawaj.