Francuskie kwadraty waniliowe z owocami

Do rondelka wlej mleko, dodaj cukier, przemieszaj, postaw na palniku i zagotuj. W międzyczasie dokładnie wymieszaj zawartość opakowania budyniu waniliowego ze śmietanką. 

Gdy mleko się zagotuje, na chwilę zdejmij rondelek z ognia, dodaj proszek budyniowy ze śmietaną, wymieszaj i ponownie postaw na palniku. Całość gotuj do zgęstnienia masy budyniowej, często mieszając, aby się nie przypaliła. Gotowy budyń przełóż do miseczki i przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała jego powierzchni, a następnie odstaw do wystygnięcia.

Kiedy budyń jest już chłodny, umyj jabłka, wydrąż gniazda nasienne (nie obieraj ze skórki) i pokrój na plasterki grubości około 5-7 mm.

Piekarnik nagrzej do temperatury 200°C. Wyjmij z lodówki ciasto francuskie. Jeśli ciasto francuskie wcześniej przechowywaliście w zamrażalniku, musicie wyjąć je znacznie wcześniej, żeby się rozmroziło. Ciasto minimalnie rozwałkuj i potnij na kwadraty.

Każdy kwadrat złóż po skosie w trójkąt, ale nie dociskaj, ponieważ za chwilę trzeba je będzie rozłożyć. Dwa boki trójkąta po obu stronach zagięcia natnij równolegle do krawędzi, ale nie do końca.

Rozłóż kwadrat i nacięte „marginesy” ciasta przełóż naprzeciwlegle, tworząc rodzaj ozdobnej ramki wokół kwadratu.

Kwadraty ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi spore odstępy. Następnie na każdy kwadrat wyłóż budyń (około 1,5-2 łyżki, w zależności od wielkości łyżki), a na wierzchu w masę wciśnij plasterki jabłka. Natychmiast wstaw do piekarnika i piecz około 25-30 minut, aż do zrumienienia ciasta.

Kwadraty piecz w dwóch turach, ponieważ na blasze swobodnie mieści się 6 sztuk. Kiedy wszystkie kwadraty wystygną, oprósz je cukrem pudrem.