1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Ciasteczka
  4. Pączki z adwokatem

Pączki z adwokatem

Natalia Kamrowska - zdjęcie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
0/5 0 ocen

Wyjątkowe pączki z adwokatem, z dodatkiem sporej ilości tego likieru, to kolejna propozycja na Tłusty Czwartek. Za sprawą kremówki wykorzystanej do ciasta są delikatniejsze niż inne pączki. Jeśli nie przepadasz za smakiem adwokatu, możesz go pominąć lub cały krem zastąpić innym ulubionym nadzieniem.


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Ciasto:

  • Krok 1

    Mąkę przesiej, dodaj drożdże i pozostałe suche składniki, po czym dokładnie wymieszaj.

  • Krok 2

    Dodaj jajka, śmietankę, mleko oraz alkohol. Zagnieć, dodając pod koniec roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez około 15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Wyrobione ciasto będzie luźne i delikatne. Dobrze wyrobione może nieznacznie przyczepiać się (ale nie bardzo kleić) do rąk.

  • Krok 3

    Gotowe ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około 1-1,5 godziny.

  • Krok 4

    Po wyrośnięciu smaż na oleju rozgrzanym do temperatury 180°C przez około 1,5-2 minuty z każdej ze stron (nie dłużej!). Odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Po usmażeniu przestudź pączki.

Krem:

  • Krok 5

    Do wysokiego naczynia wlej zimne mleko, dodaj krem budyniowy i zmiksuj całość przez 3 minuty na najwyższych obrotach. Następnie stopniowo dodawaj likier i krótko miksuj do połączenia składników.

  • Krok 6

    Za pomocą rękawa do nadziewania (możesz użyć szprycy) nadziewaj pączki kremem.

Polewa:

  • Krok 7

    Śmietankę zagotuj, zdejmij z palnika i dodaj połamaną czekoladę. Pozostaw na około 2-3 minuty, po czym dokładnie wymieszaj.

  • Krok 8

    Odstaw na chwilę do lekkiego zgęstnienia, a następnie polej czekoladą pączki. Za dodatkową dekorację mogą posłużyć orzechy laskowe lub ziemne.


Oceń przepis!





Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej