Piernikowa kostka karmelowa

Przygotowanie piernikowej kostki karmelowej:

• Krok 1

  Foremkę o wymiarach 21 x 21cm wyłóż papierem do pieczenia.

• Magda poleca

  Kwadratowa forma w stylu Retro od Dr. Oetkera sprawdzi się do wypieku brownie oraz przygotowania wielu innych deserów. Forma pokryta jest powłoką zapobiegającą przywieraniu, dzięki czemu zawsze z łatwością wyjmiesz swoje wypieki! 💙

  Sprawdź teraz

  

  Sprawdź teraz

• Krok 2

  Cukier przesyp do miski, dodaj przyprawę korzenną. Odmierz pozostałe składniki.

• Krok 3

  Z podanej porcji cukru odmierz 200 g i wsyp do garnka z grubszym dnem.

• Krok 4

  Ustaw na średniej mocy palnika i podgrzewaj, aż się rozpuści i nabierze bursztynowego koloru.

• Krok 5

  Następnie dodaj pozostały cukier, śmietankę, masło i sól morską. Podgrzewaj na średniej mocy, co jakiś czas mieszając drewnianą łyżką, aż cukier się rozpuści, a cała masa lekko zgęstnieje i po nabraniu na łyżkę będzie lekko ciągnąca (jeśli masz termometr elektroniczny podgrzewaj do temperatury 118°C).

• Krok 6

  Zdejmij garnek z palnika i miksuj masę karmelową przez ok. 10 minut, aż nieco się rozjaśni i zgęstnieje.

• Krok 7

  Na końcu wmiksuj mak i dodaj żurawinę.

• Krok 8

  Masę przełóż do formy, wyrównaj i wstaw do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem oprósz solą morską, nieco ją dociskając.