Chrupiące gofry

Przygotowanie ciasta na chrupiące gofry:

• Krok 1

  Białka oddziel od żółtek.

• Krok 2

  Do większej miski z żółtkami przelej mleko, wodę oraz olej. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia, zmiksuj.

• Może się przydać

  Najdelikatniejsza i najbielsza mąka. Doskonale sprawdzi się przy pieczeniu biszkoptów, puszystych tortów, muślinowych bab ucieranych. Doskonale się napowietrza przy przesiewaniu, co sprawia, że ciasto po upieczeniu jest niezwykle puszyste. Bardzo łatwo też wyrabia się z niej ciasto, które później fantastycznie rośnie. Ta mąka jest idealnie gładka.

  

• Krok 3

  Białka ubij na sztywno z cukrami i szczyptą soli.

• Krok 4

  Sztywną pianę z białek przełoż do miski i wymieszaj delikatnie do połączenia składników.

• Krok 5

  Gofry zawsze piecz na maksymalnie rozgrzanej gofrownicy do zrumienienia.

• Krok 6

  Gotowe gofry przekładaj na kratkę, by odparowały i jak najdłużej były chrupiące.

• Magda poleca

  Kratka do studzenia ciast i ciasteczek marki Wilton pozwala na szybsze i równomierne stygnięcie ciast, co zapobiega ich zaparzaniu. Powłoka non-stick zapobiega także przyklejaniu ciasta. Super gadżet do Twojej kuchni!