Ciasto Travel Cake

Magda - zdjęcie profilowe — Magda Autor Zaktualizowano: 2023-08-11

0/5 0 ocen

Lista zadań i rzeczy do zabrania przed planowanym wyjazdem gotowa? Z całą pewnością nie może na niej zabraknąć najważniejszego punktu - jedzenia! Głód na trasie może zepsuć nawet najbardziej wyczekiwane wakacje, dlatego warto już wcześniej pomyśleć o smacznych przekąskach, które umilą podróż 🚅🚗✈️

Travel cake to czekoladowe ciasto🍫, które po upieczeniu pokroisz na niewielkie prostokąty. Jeszcze tylko polewa z czekolady, masła orzechowego i migdałów... i w drogę!

Ciasto jest wilgotne, intensywnie czekoladowe i nie wysycha nawet po kilku dniach. Idealna słodka przekąska podczas przerwy na kawę ☕

Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Barry Callebaut, Kerrygold, Dr. Oetker oraz Bakal.

Czas potrzebny na przygotowanie przepisu: 02:00
Poziom trudności: Łatwy

Przygotowanie	Pieczenie	Spoczynkowy

Składniki 16

Ciasto czekoladowe

80 g syropu glukozowego lub miodu sztucznego
150 g śmietanki 30%
6 jajek M (280 g)
150 g cukru brązowego
160 g mąki pszennej
10 g proszku do pieczenia Dr. Oetkera
30 g ciemnego kakao
100 g masła irlandzkiego Kerrygold

Polewa czekoladowa

50 g płatków migdałów Bakal
150 g czekolady ciemnej Callebaut 811
200 g czekolady mlecznej Callebaut 823
50 g pasty orzechowej lub masła orzechowego
50 g masła irlandzkiego Kerrygold

Ciasto czekoladowe

Krok 1

Śmietankę podgrzej i połącz z syropem glukozowym (lub miodem). Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę, dodaj śmietankę.
Krok 2

Pod koniec wmiksuj suche składniki oraz roztopione i przesudzone masło (do około 50°C).

Krok 3

Ciasto przelej do formy o wymiarach 33 x 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 4

Ciasto piecz w rozgrzanym piekarniku do 170°C przez około 45 minut.
Krok 5

Upieczone i wystudzone ciasto pokrój na kawałki.

Polewa czekoladowa

Krok 6

Płatki migdałów posiekaj na drobne kawałki.
Krok 7

Czekolady rozpuść w kuchence mikrofalowej z dodatkiem masła. Dodaj masło orzechowe i kawałki migdałów. Wymieszaj do połączenia składników.
Krok 8

Kawałki ciasta zanurzaj w polewie.
Krok 9

Ciasto odstaw do zastygnięcia polewy.