Lody

Lody czekoladowe

lody czekoladowe z kawałkami czekolady

Lody czekoladowe

  • 10:00
  • 8
  • Średni
Zaktualizowano:
10:00
8
Średni

Dziś zapraszam na pyszne lody czekoladowe z drobinkami czekolady. Takie domowe smakują najlepiej - gwarantuję.

Składniki

Składniki:
  • 100 g czekolady (50 g gorzkiej i 50 g mlecznej)
  • 300 ml mleka
  • 150 ml śmietany 30% lub 36%
  • 100 g mascarpone
  • 1 Cukier wanilinowy Dr. Oetkera
  • 3 żółtka
  • 80 g cukru
  • Kilka kostek (3-4) gorzkiej czekolady drobno posiekanej
Wskazówki

Lody czekoladowe

Krok 1

100 g czekolady rozpuść.

Krok 2

Mleko ze śmietanką, mascarpone i cukrem wanilinowym umieść w większym garnku, ustaw na średniej mocy palnika i podgrzewaj do zagotowania.

Krok 3

W międzyczasie utrzyj mikserem żółtka z cukrem na kogel-mogel. .

Krok 4

Kiedy mleko ze śmietanką i mascarpone zacznie się gotować, zdejmij je natychmiast z ognia. Do utartych z cukrem żółtek dodaj część gorącego płynu jednocześnie miksując całość przez chwilę.

Krok 5

Następnie zawartość miski przelej z powrotem do garnka, dodaj czekoladę, ustaw na palniku i podgrzewaj na średniej mocy, delikatnie mieszając

Krok 6

Masę doprowadź do lekkiego zgęstnienia, ale uważaj aby jej nie zagotować, wówczas się zważy. Masa jest dobra, gdy nie spływa zupełnie z łyżki, ale nieco ją oblepia (nadal jest płynna, ale osadza się na łyżce).

Krok 7

Całość dobrze schłodź, następnie umieść w maszynie do lodów i dodaj drobno posiekaną czekoladę. Lody powinny mieszać się około 30 minut. Po tym czasie przełóż je do pojemniczka i wstaw do zamrażarki na kilka godzin.

Składniki
Składniki:
  • 100 g czekolady (50 g gorzkiej i 50 g mlecznej)
  • 300 ml mleka
  • 150 ml śmietany 30% lub 36%
  • 100 g mascarpone
  • 1 Cukier wanilinowy Dr. Oetkera
  • 3 żółtka
  • 80 g cukru
  • Kilka kostek (3-4) gorzkiej czekolady drobno posiekanej
Lody ->

Przepisy z kategorii Lody

Wszystkiego słodkiego
08:00
8
Łatwy
Lody malinowe
Wszystkiego słodkiego
10:00
8
Średni
Lody jagodowe
Wszystkiego słodkiego
06:00
8
Łatwy
Lody z awokado