Sernik z nerkowców z jagodami

Sernik z nerkowców z jagodami, to moja propozycja na ciasto wegańskie (a do tego bezglutenowe i bezlaktozowe)! Jeśli nigdy nie korzystaliście z przepisów kuchni wegańskiej - bez obaw, przygotujcie deser krok po kroku a zobaczycie, że efekt będzie przepyszny! Spód tworzą orzechy nerkowca z daktylami i wiórkami kokosowymi. Przepyszna, orzechowa masa z syropem klonowym, olejem kokosowym i nutą aromatycznej wanilii bez wątpienia zaskoczy Wasze podniebienia. Na wierzch postanowiłam przygotować polewę z jagód z nasionami chia, aby dodać delikatnego, owocowego orzeźwienia całości i przedłużyć przemijające już lato. Całość jest bardzo delikatna i rozpływająca się w ustach.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
---|---|---|
|
|
|
Spód:
-
Krok 1
Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na około 10 minut. Następnie je odsącz i wymieszaj z pokrojonymi orzechami nerkowca i wiórkami kokosowymi. Całość wymieszaj dokładnie w malakserze.
-
Krok 2
Masa powinna być delikatnie klejąca. Wyłóż ją do tortownicy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Dociśnij delikatnie do formy i pozostaw w lodówce do schłodzenia.
Masa z orzechów:
-
Krok 3
Nerkowce zalej wodą i mocz je przez kilka godzin. Najlepiej przez całą noc. Następnie odlej pozostałą wodę z orzechów.
-
Krok 4
Orzechy umieść w malakserze, dodaj wodę, syrop klonowy i olej kokosowy. Laskę wanilii przetnij wzdłuż i za pomocą tępej części noża wydrąż ziarenka, które również dodaj do malaksera (wydrążoną laskę pozostaw do wykorzystania w dalszej części przepisu).
-
Krok 5
Całość dokładnie zmiksuj, do uzyskania gładkiej konsystencji. Wstaw ciasto na około godzinę do zamrażarki. W tym czasie wykonaj polewę.
Polewa:
-
Krok 6
Jagody przełóż do garnka razem z wydrążoną laską wanilii.
-
Krok 7
Całość gotuj przez około 10 minut, na średnim ogniu. Gorące owoce przełóż do miseczki i dodaj nasiona chia. Mieszaj intensywnie przez około minutę, a następnie odstaw do przestudzenia. Na zmrożone ciasto wylej polewę i wstaw ciasto do lodówki na czas napęcznienia nasion chia.
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze