1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Serniki na zimno
  4. Sernik na zimno z kiwi

Sernik na zimno z kiwi

Magda Winnicka - zdjęcie profilowe
Magda Autor Zaktualizowano:
0/5 0 ocen

Postanowiłam przygotować coś wiosennego i orzeźwiającego zarazem. :) Sernik na zimno sprawdzi się tu idealnie. Delikatna, pyszna masa serowa i mus kiwi tworzą ciekawą kompozycję smakową. Polecam! :)


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Spód

  • Krok 1

    Twaróg wyjmij wcześniej z lodówki, żeby nabrał temperatury pokojowej. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.

  • Krok 2

    Herbatniki pokrusz w malakserze na piasek (możesz także przesypać je do worka
    i pokruszyć wałkiem). Połącz je z roztopionym masłem.

  • Krok 3

    Wyłóż na dno formy, wyrównaj łyżką i wstaw do lodówki na czas przygotowania sernika.

Masa serowa

  • Krok 1

    Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na kilka minut do napęcznienia.

  • Krok 2

    Laskę wanilii natnij wzdłuż i łyżeczką wyskrob z niej ziarenka.

  • Krok 3

    Śmietankę przelej do garnuszka i zagotuj z laską wanilii. Zestaw z palnika, dodaj namoczoną żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny.

  • Krok 4

    Twaróg przełóż do miski, dodaj ziarenka wanilii, cukier puder i śmietankę z żelatyną. Wszystko razem zmiksuj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Masę serową przelej na schłodzony spód, wyrównaj i odstaw z powrotem do lodówki.

Mus z kiwi

  • Krok 1

     Kiwi umyj, obierz ze skórki, umieść w wysokim naczyniu i zblenduj.

  • Krok 2

    Żelatynę namocz w niewielkiej ilości wody.

  • Krok 3

    Mus z kiwi przelej do garnuszka i zagotuj (w ten sposób z kiwi znikną enzymy, które powodują, że żelatyna nie wiąże tych owoców). Następnie zestaw z palnika i dodaj żelatynę. Mieszaj do czasu rozpuszczenia się żelatyny. Na koniec przelej mus na sernik i odstawiłam na kilka godzin do lodówki.


Oceń przepis!





Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Party
Szczególny dzień
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej