Wegański makowiec
Czy wyobrażacie sobie święta bez makowca? Bo ja nie! Skórka pomarańczowa, orzechy i migdały to jego nieodzowne składniki. Tym razem przygotowałam dla Was makowiec wegański, dzięki czemu każdy weganin (i nie tylko) będzie mógł skosztować klasycznego bożonarodzeniowego ciasta.🎄
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Masa makowa na wegański makowiec:
-
Krok 1
Rodzynki zalej rumem i odstaw na około 30 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
![Rodzynki w miseczce i rum w filiżance.]()
-
Krok 2
Do garnka przesyp mak i zalej go napojem migdałowym. Podgrzewaj do momentu, aż mak wchłonie cały płyn.
![Mak w rondelku na płycie indukcyjnej i napój migdałowy w szklance obok.]()
-
Krok 3
Do maku dodaj namoczone w rumie rodzynki, cynamon, cukier ze skórką pomarańczową, cukier, rozpuszczony olej kokosowy, posiekane orzechy i nasiona chia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
![mak podgrzany z napojem migdałowym do wchłonięcia płynu w rondelku, obok namoczone w rumie rodzynki w miseczce, opakowanie Cynamonu mielonego dr. oetkera, opakowanie cukru ze skórką pomarańczową dr. oetkera oraz cukier, płatki migdałowe, posiekane orzechy włoskie i nasiona chia w osobnych miseczkach.]()
-
Cynamon mielony z Indonezji Dr. Oetker
Cynamon mielony to intensywna, słodko-korzenna przyprawa idealna do wypieków, deserów, kawy czy grzanego wina.
-
Krok 4
Przykryj masę makową folią spożywczą i odstaw na czas przygotowania ciasta drożdżowego.
![Masa makowa w miseczce wymieszana z cukrem i bakaliami.]()
Ciasto drożdżowe:
-
Krok 5
Wymieszaj mąkę pszenną, drożdże, sól i cukier.
![Mąka pszenna w misce, obok opakowanie drożdży suszonych instant dr. oetkera, cukier w miseczce i sól na łyżeczce.]()
-
Krok 6
Dodaj ciepły napój migdałowy i rozpuszczony olej kokosowy. Zmiksuj, używając końcówki do ciasta drożdżowego.
![W misce mąka pszenna z drożdżami, cukrem i solą. Obok rozpuszczony olej kokosowy w miseczce i napój migdałowy w drugiej miseczce.]()
-
Krok 7
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
![Wyrośnięte wegańskie ciasto drożdżowe w misce.]()
-
Krok 8
Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat lekko oprószony mąką. Rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 25 cm x 30 cm.
![Rozwałkowane na prostokąt ciasto drożdżowe oraz wałek.]()
-
Może się przydać
Praktyczny fartuch kuchenny z kieszenią - przydatny w każdej kuchni. W pięknym czerwonym kolorze. 🔴 😍
-
Krok 9
Wyłóż na ciasto przygotowaną wcześniej masę makową, zostawiając około 3 cm wolnego miejsca z każdej strony. Następnie zawiń delikatnie makowiec, tak aby łączenie ciasta znalazło się pod spodem.
![masa makowa rozłożona na cieście drożdżowym na wegański makowiec]()
-
Krok 10
Zawiń końce makowca pod spód.
![Zwinięty makowiec na blacie kuchennym.]()
-
Krok 11
Tak przygotowany makowiec ułóż na papierze do pieczenia i zawiń go w niego dwukrotnie. Dzięki temu zabiegowi makowiec nie popęka w czasie pieczenia.
Odstaw ciasto na 30 minut do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzej piekarnik do 180°C.
![Makowiec wegański zawinięty w papier do pieczenia i ułożony na blasze do pieczenia]()
-
Krok 12
Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45 minut. Upieczony makowiec pozostaw do wystudzenia.
![Upieczona strucla wegańska na papierze do pieczenia na blasze.]()
Lukier do wegańskiego makowca:
-
Krok 13
Płatki migdałów podpraż na suchej patelni. Mieszaj często i uważaj, żeby się nie przypaliły.
![Płatki migdałów na patelni na kuchence indukcyjnej.]()
-
Krok 14
Cukier puder utrzyj z kilkoma kroplami soku z cytryny i gorącą wodą do uzyskania pożądanej konsystencji.
![Cukier puder w misce, woda w filiżance i połówka cytryny.]()
-
Krok 15
Makowiec polej lukrem i obsyp płatkami migdałów.
![Makowiec wegański polany lukrem cytrynowym i posypany uprażonymi płatkami migdałów.]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/weganskie/weganski-makowiec |
Przepis w Waszym wykonaniu
1 / 1
Komentarze