Nerkownik na zimno z truskawkami
Znamy i lubimy tofurnik, jagielnik czy jogurtowiec, najwyższy czas więc powitać w gronie letnich MUST HAVE nerkownik na zimno z truskawkami! 🍓 Najlepiej smakuje ze świeżymi owocami, jednak z powodzeniem możesz przygotować go także poza sezonem, wykorzystując mrożone truskawki.
Sernik charakteryzuje kremowa konsystencja oraz wiosenny smak, którego nie można pomylić z niczym innym. Prawdziwe TRUSKAWKOWELOVE dla wegan i nie tylko! 🍓
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Masa z nerkowców i tofu:
-
Krok 1
Przygotowanie nerkownika zacznij od zalania nerkowców wrzątkiem. Odstaw je na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Następnie odsącz nerkowce.
![Nerkowce w miseczce, zalane wrzątkiem.]()
Spód:
-
Krok 2
Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
![Tortownica wyłożona papierem do pieczenia.]()
-
Krok 3
Herbatniki rozdrobnij w malakserze. Następnie dodaj olej kokosowy i dokładnie wymieszaj.
![Herbatniki wegańskie w malakserze. Obok rozpuszczony olej kokosowy.]()
-
Krok 4
Ciasteczkową masę przełóż do formy i delikatnie podociskaj, tak żeby utworzyć spód.
![Ciasteczkowa masa w malakserze. Obok tortownica wyłożona papierem do pieczenia.]()
Masa z nerkowców i tofu:
-
Krok 5
Do pojemnika malaksera przełóż pokruszony serek tofu, namoczone wcześniej orzechy nerkowca, sok z cytryny, sól, cukier puder i pastę waniliową. Dobrze zblenduj do uzyskania jednolitej konsytencji. Na koniec dodaj mleczko kokosowe i ponownie zblenduj.
![W pojemniku malaksera pokruszony serek tofu. Obok namoczone orzechy nerkowca, cukier puder, pasta z wanilii Dr. Oetkera, sok z cytryny i mleczko kokosowe.]()
-
Krok 6
Agar zagotuj. Dodaj łyżkę masy z nerkowców, a następnie podgrzewaj jeszcze przez minutę.
![Agar z wodą w garnku,]()
-
Krok 7
Agar przełóż do masy z nerkowców i tofu i ponownie zblenduj.
![Rozpuszczony agar z dodatkiem masy na bazie nerkowców w garnku. W malakserze masa z nerkowców i tofu.]()
-
Krok 8
Przełóż na spód z herbatników.
![Spód z herbatników, a na nim masa z nerkowców i tofu.]()
-
Krok 9
Wstaw do lodówki i w tym czasie przygotuj galaretkę z truskawek.
![Masa z nerkowców i tofu w tortownicy.]()
Galaretka z truskawek:
-
Krok 10
Umyte i odszypułkowane truskawki dokładnie zblenduj razem z cukrem i sokiem z cytryny.
![W miseczce pokrojone truskawki, obok cytryna i blender ręczny firmy Bosch.]()
-
Krok 11
Do garnka przełóż wodę i agar. Podgrzewaj przez minutę. Następnie dodaj truskawki i gotuj jeszcze przez kolejną minutę.
![W garnku woda z agarem, a obok zblendowane truskawki z cukrem i sokiem z cytryny.]()
-
Krok 12
Odstaw na kilka minut do przestudzenia, a następnie delikatnie przelej na masę z nerkowców.
![Masa z nerkowców i tofu w tortownicy. Obok galaretka truskawkowa z agarem w garnku.]()
-
Krok 13
Odstaw do schłodzenia na około 3 godziny.
![Wylana galaretka z truskawek na bazie agaru.]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/weganskie/nerkownik-na-zimno-z-truskawkami |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze