Panna cotta
Panna cotta
Panna Cotta to śmietankowy deser pochodzący z kuchni włoskiej. Nazwa deseru tłumaczona z języka włoskiego to „gotowana śmietanka”. Prawdopodobnie została wymyślona na początku XX wieku w Piemoncie. Ten popularny włoski deser przygotowuje się ze śmietanki, substancji zagęszczającej (najczęściej żelatyny), cukru i dodatku smakowego (np. wanilii, czekolady, cynamonu, alkoholu). Panna Cotta jest bardzo prosta do przygotowania. Śmietankę podgrzewa się z cukrem i dodatkiem smakowym, a następnie łączy z namoczoną wcześniej żelatyną. Deser przelewa się do mniejszych foremek i schładza. Panna Cottę można serwować z różnymi dodatkami, np. z sosem karmelowym lub owocowym.
