Dyniowa babka z kremem earl grey
Jesień ma swoje małe rytuały. Dłuższe wieczory, kubek gorącej herbaty i pieczenie ciasta, kiedy za oknem robi się coraz bardziej szaro. Ta dyniowa babka z kremem Earl Grey powstała właśnie z takiej potrzeby na coś miękkiego, pachnącego i bardzo jesiennego.
Sama babka jest wilgotna, delikatnie korzenna i pełna smaku dyni. Do tego dochodzi krem z Earl Grey, który dzięki bergamotce wnosi lekką cytrusową nutę i sprawia, że całość nie jest przesadnie słodka.
To połączenie może wydawać się trochę nieoczywiste, ale właśnie dlatego tak dobrze działa. Dynia i przyprawy dają ciepło, a herbata dodaje deserowi odrobinę elegancji.
Najlepiej podać ją z filiżanką mocnej herbaty, najlepiej oczywiście Earl Grey. I przygotować się na to, że jeden kawałek prawdopodobnie nie wystarczy🍂🎃
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch, Mąka Polka oraz Piątnica.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Przygotowanie dyniowej babki zebra
-
Krok 1
Przesiej mąkę do miski, dodaj sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia oraz przyprawy, wymieszaj.
![]()
-
Krok 2
Masło rozpuść, wymieszaj z cukrami, syropem klonowym i jogurtem.
![]()
-
Krok 3
Dodaj pozostałe mokre składniki, wymieszaj do połączenia się składników.
![]()
-
Krok 4
Dodaj suche składniki i bardzo krótko wymieszaj.
![]()
-
Krok 5
Masę podziel na dwie części. Do jednej z nich dodaj dodatkowe przyprawy z herbatą.
![]()
-
Krok 6
Do keksówki o długości 25 cm przełóż naprzemiennie jasne i ciemne ciasto.
![]()
-
Krok 7
Piekarnik rozgrzej do 170°C i piecz około 60 minut, do suchego patyczka.
![]()
-
Krok 8
Upieczoną babkę pozostaw do całkowitego wystudzenia.
![]()
Jak przygotować krem Earl Grey z mascarpone?
-
Krok 9
Śmietankę podgrzej, dodaj herbatę i cukier. Podgrzewaj pod przykryciem na minimalnej mocy palnika około 15 minut.
![]()
-
Krok 10
Przecedź herbatę. Śmietankę przykryj folią spożywczą tak, by stykała się z kremem i odstaw do lodówki do całkowitego schłodzenia.
Możesz ten krok przygotować dzień wcześniej.
![]()
-
Krok 11
Do schłodzonej herbacianej śmietanki dodaj serek mascarpone.
![]()
-
Krok 12
Zmiksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
Krem przełóż do worka z ozdobną końcówką i udekoruj nim wystudzoną babkę.
![]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/babki-i-ciasta-ucierane/dyniowa-babka-z-kremem-earl-grey |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze