1. Strona g艂贸wna
  2. Przepisy
  3. Babki i ciasta ucierane
  4. Tres Leches - ciasto potr贸jnie mleczne

Tres Leches - ciasto potr贸jnie mleczne

Ciasto Tres Leches - ciasto trzech mlek z bit膮 艣mietan膮 cynamonem, czere艣niami, truskawkami i malinami na deser Wszystkiego S艂odkiego
Ciasto Tres Leches - ciasto trzech mlek z bit膮 艣mietan膮 cynamonem, czere艣niami, truskawkami i malinami na deser Wszystkiego S艂odkiego
Natalia - zdj臋cie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
5/5 4 oceny

Meksyka艅skie TRES LECHES 馃 馃 馃 to, bardzo popularne w krajach latynoskich, potrójnie mleczne ciasto, którym zachwycisz nie tylko wielbicieli podró偶y! Jego sekretem jest delikatny, BARDZO wilgotny biszkopt nas膮czony trzema rodzajami mleka. Wyj膮tkowo艣膰 tego ciasta tkwi w prostocie. Z dodatkiem malin, czere艣ni czy innych sezonowych owoców wprost nie mo偶na nie zakocha膰 si臋 w tym cie艣cie.馃崚 鉂わ笍


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudno艣ci
艁atwy

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Przygotowanie Tres Leches:

  • Krok 1

    Piekarnik nagrzej do temperatury 170°C. Tortownic臋 o 艣rednicy 26 cm wy艂ó偶 papierem do pieczenia. M膮k臋 przesiej z proszkiem do pieczenia i sod膮.

    m膮ka pszenna przesiana z proszkiem do pieczenia i sod膮 Dr. Oetkera
  • Mo偶e si臋 przyda膰

    Tortownica Tradition o 艣rednicy 26 cm jest wykonana z wysokiej jako艣ci blachy i pokryta specjaln膮 pow艂ok膮 zapobiegaj膮c膮 przywieraniu. Dobrze przewodzi ciep艂o i r贸wnomierne rumieni ciasto. Praktyczna w u偶ytkowaniu i 艂atwa w utrzymaniu czysto艣ci.

  • Krok 2

    Mi臋kkie mas艂o utrzyj z cukrem i ekstraktem z wanili膮. Nast臋pnie dodawaj kolejno 偶ó艂tka i zmiksuj na jednolit膮 konsystencj臋.

    mi臋kkie mas艂o, cukier, 偶贸艂tka, Ekstrakt z wanili膮 Dr. Oetkera
  • Krok 3

    Dodaj mleko i zmiksuj. Masa mo偶e wygl膮da膰 na zwa偶on膮 ale to normalne zachowanie si臋 masy. Nast臋pnie dodaj m膮k臋 z proszkiem i sod膮 i wymieszaj tylko do po艂膮czenia si臋 sk艂adników.

     

    mleko
  • Krok 4

    Na koniec ubij pian臋 z bia艂ek i wmieszaj j膮 równomiernie do ciasta.

    * Do ubicia piany z bia艂ek, wykorzysta艂am dzi艣 ciekaw膮 funkcj臋 w naszym robocie. Mo偶na w niej ustawi膰 ubijanie bia艂ek tak aby piana by艂a idealnie ubita a nie przebita i nie trzeba co chwil臋 zagl膮da膰 do misy aby to sprawdzi膰.

    Wybieraj膮c funkcj臋 „bia艂ka jaj” doda艂am bia艂ka do misy, po czym robot zwa偶y艂 je i dobra艂 odpowiednio czas ubijania, wystarczy艂o tylko ustawi膰 pokr臋t艂o we w艂a艣ciwym trybie (M/A) i poczeka膰 a偶 robot wykona reszt臋 za mnie. Dok艂adnie wiedzia艂am kiedy piana by艂a ju偶 gotowa, poniewa偶 robot sam zatrzyma艂 miksowanie w odpowiednim momencie i dodatkowo wy艣wietli艂 informacj臋 na wy艣wietlaczu.

    piana z bia艂ek ubita dzi臋ki funkcji sensor control plus Robot kuchenny Bosch OptiMUM MUM9BX5S65
  • Krok 5

    Prze艂ó偶 ciasto do formy, wyrównaj i wstaw do piekarnika. Piecz ok. 35 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw do przestudzenia na ok. 10-15 minut.

    fomra 26 cm z ciastem ucieranym

Przygotowanie nas膮czenia do Tres Leches:

  • Krok 6

    W mi臋dzyczasie wymieszaj ze sob膮 dok艂adnie 艣mietank臋, mleko skondensowane s艂odzone i nies艂odzone.

    mleko skondensowane s艂odzone, mleko skondensowane nies艂odzone, 艣mietanka do nas膮czenia ciasta
  • Krok 7

    Przestudzone ale jeszcze ciep艂e ciasto najlepiej od razu prze艂ó偶 na pater臋, nak艂uj g臋sto patyczkiem a nast臋pnie stopniowo nas膮czaj ciasto mleczn膮 mieszank膮. Nie obawiaj si臋, 偶e jest jej za du偶o, ciasto powinno wch艂on膮膰 ca艂膮 porcj臋. Nast臋pnie wstaw je do lodówki na ok. 2-3 h do sch艂odzenia.

    ciasto ucierane, mleczna mieszanka do przygotowania cista tres leches

Bita 艣mietana:

  • Krok 8

    Po tym czasie wi臋ksz膮 porcj臋 sch艂odzonej 艣mietanki ubij na sztywno, wy艂ó偶 równomiernie na wierzch ciasta i oprósz cynamonem. Podawaj koniecznie ze 艣wie偶ymi owocami, 艣wietnie pasuj膮 tu czere艣nie, maliny czy kwaskowate porzeczki.

    ciasto tres leches z bit膮 艣mietan膮 i cynamonem Dr. Oetkera
Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/babki-i-ciasta-ucierane/tres-leches-ciasto-potrojnie-mleczne

Oce艅 przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczeg贸lny dzie艅
Party
Cztery pory roku
Owocowe szale艅stwo
Inspiracje
Wi臋cej