Ciasto ucierane z owocami
Ciasto ucierane z owocami to klasyczne, proste i szybkie ciasto, które zasmakuje każdemu fanowi ciast z owocami! Lekkie, puszyste ciasto przygotowuję w dniu, kiedy chcę je podać - dzięki temu, po domu rozchodzi się piękny zapach pieczonego ciasta :) Moja wersja ciasta zawiera maliny i borówki, ale będzie doskonałe także z dodatkiem innych owoców. Deser jest wprost wymarzony na leniwe, sierpniowe popołudnie. Gorąco polecam przygotowanie ciasta ucieranego z ulubionymi owocami jeszcze dziś :)
Składniki
-
60 g masła
-
170 g masła w temperaturze pokojowej
-
2 jajka
-
szczypta soli
-
400 g różnych owoców (maliny, borówki, czarna porzeczka)
Kruszonka:
Mąkę, cukier i pokrojone w kostkę masło umieść w misie i zagnieć na kruszonkę. Odstaw ją do lodówki.
Ciasto:
Formę prostokątną o wymiarach 24 cm x 28 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do temperatury 170°C
Masło utrzyj z cukrem.
Mąkę, proszek do pieczenia i budyń śmietankowy wymieszaj i przesiej.
Do utartego masła z cukrem stopniowo dodawaj jajka, cały czas miksując.
Następnie partiami dodawaj mąkę i mieszaj na niskich obrotach.
Ciasto przełóż do formy. Umyte owoce oprósz delikatnie mąką i ułóż je na cieście.
Schłodzoną kruszonką posyp ciasto i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 45-50 minut, do suchego patyczka.
