Beza z jagodami
Oto deser, który z pewnością zrobi efekt „wow” — jagodowa beza z kremem mascarpone i limonką 💜🌿🫐
To zdecydowanie prawdziwa sezonowa uczta dla oka i podniebienia! Okazała beza w odcieniu intensywnych jagód (z delikatnym dodatkiem barwnika spożywczego🟣) stanowi efektowną bazę dla kolejnych warstw smaku. Na jej powierzchni rozsmarowana jest soczysta warstwa jagód z sokiem z limonki i – lekko kwaskowa, przełamująca słodycz bezy.
Całość wieńczy aksamitny krem z mascarpone, który dodaje lekkości i kremowości. Wierzch posypałam liofilizowanymi owocami oraz świeżo startą skórką z limonki, która nadaje deserowi świeżości i eleganckiego wykończenia.
To nie tylko deser – to małe dzieło sztuki, które zachwyci gości zarówno smakiem, jak i wyglądem.👉 Koniecznie wypróbuj przepis i zaskocz gości!
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch oraz Food Colors.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Średni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Beza
-
Krok 1
Piekarnik rozgrzej do 140°C.
Białka ubij z cukrem na gęstą, sztywną pianę (przez kilkanaście minut). Cukier musi się całkowicie rozuścić. Pod koniec ubijania dodaj odrobinę barwnika w żelu.
![ubijana w robocie fioletowa beza]()
-
Krok 2
Na papierze do pieczenia wyłóż bezę. Boki uformuj przy pomocy łyżki, tworząc pionowe paski.
![na formie do pieczenia fioletowa beza przed pieczeniem]()
-
Krok 3
Piecz w 140°C przez 5 minut, po czym zmniejsz temperaturę do 110°C i piecz kolejne 1,5 godziny.
![upieczona pavlova w kolorze fioletowym]()
Warstwa jagodowa
-
Krok 4
Jagody zagotuj z sokiem na patelni, pod koniec przelej wymieszaną w wodzie mąkę ziemniaczaną, zagotuj.
Żelatynę namocz w wodzie, po kilku minutach odciśnij i dodaj do ciepłych jagód. Odstaw do schłodzenia.
![na patelni jagody z sokiem z cytryny i żelatyną w listkach]()
Krem mascarpone
-
Krok 5
Serek mascarpone ubj ze śmietanką i cukrem z wanilią na gęsty, puszysty krem.
![w misce serek mascarpone ze śmietanką i cukrem z wanilią]()
-
Krok 6
Na upieczoną bezę wyłóż jagody.
![beza pavlova z jagodami]()
-
Krok 7
Na wierzch wyłóż ubitą śmietanę.
Udekoruj pokruszonymi liofilizowanymi owocami i startą skórką z limonki.
![fioletowa beza z jagodami i kremem mascarpone]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/bezy/beza-z-jagodami |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze