Krem Biscoff Lotus do tortu
Krem Biscoff do tortu to coś dla fanów mocno ciasteczkowych, karmelowo-korzennych smaków! 🤎 Jest aksamitny, puszysty i przyjemnie kremowy, a połączenie kremu Biscoff z białą czekoladą nadaje mu wyjątkowo deserowy charakter.
Świetnie sprawdzi się do przekładania tortów, dekorowania babeczek i innych deserów. Bazę przygotowujemy w formie ganache, który po dokładnym schłodzeniu wystarczy ubić ze śmietanką. Dzięki temu krem jest lekki, ale jednocześnie stabilny i wygodny w pracy.
Jeśli uwielbiasz charakterystyczny smak ciasteczek Lotus Biscoff, koniecznie wypróbuj ten krem. To prosty sposób, żeby nawet klasyczny tort zamienić w naprawdę wyjątkowy deser! 🤎
Przepis powstał w ramach współpracy reklamowej z markami: Dr. Oetker, Bosch oraz Piątnica.
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudności
- Łatwy
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Jak zrobić krem do tortu Biscoff Lotus (ganache)?
-
Krok 1
Listki żelatyny namocz w zimnej wodzie i odstaw do napęcznienia.
![namoczone listki żelatyny w miseczce z wodą]()
-
Krok 2
Przelej śmietankę do garnka i podgrzej.
![w rondelku śmietanka]()
-
Krok 3
Do gorącej śmietanki dodaj czekoladę i odstaw na kilka minut. Po tym czasie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia się czekolady.
![w rondelku na płycie śmietanka obok biała czekolada w kaletkach]()
-
Krok 4
Do jeszcze ciepłej czekolady dodaj namoczone i odciśnięte listki żelatyny. Wymieszaj, po czym dodaj krem biscoff.
![przygotowanie kremu o smaku biscoff]()
-
Krok 5
Całość zblenduj lub zmiksuj.
![w rondelku krem lotus biscoff z blenderem obok na blacie]()
-
Krok 6
Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na lika godzin, najlepiej na całą noc.
![krem biscoff pod folią spożywczą]()
Ubijanie kremu biscoff lotus
-
Krok 7
Schłodzony ganache z białej czekolady zmiksuj z schłodzoną śmietanką.
Podane proporcje kremu wystarczą na przełożenie i obłożenie tortu o średnicy 24 cm.
![ubity krem do tortów i babeczek biscoff lotus]()
Warto wiedzieć
Czy krem Lotus Biscoff nadaje się do przełożenia tortu?
Tak. Krem ma stabilną, a jednocześnie kremową i puszystą konsystencję, dlatego świetnie sprawdzi się do przekładania blatów tortowych.
Czy ten krem nadaje się do dekorowania babeczek?
Jeśli krem po schłodzeniu dobrze trzyma kształt, możesz wykorzystać go również do prostych dekoracji wykonywanych rękawem cukierniczym i tylką.
Co zrobić, jeśli krem Lotus jest zbyt rzadki?
Przede wszystkim dobrze go schłodź. Pamiętaj również, aby podczas przygotowania korzystać ze schłodzonych składników i nie miksować kremu dłużej, niż jest to konieczne.
Dlaczego krem do tortu się zwarzył?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt długie miksowanie lub niewłaściwa temperatura składników. Podczas przygotowywania kremów do tortów warto dokładnie trzymać się kolejności oraz czasu miksowania podanego w przepisie.
Czy krem Lotus można przygotować dzień wcześniej?
Tak, krem możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed użyciem sprawdź jego konsystencję.
Jak długo można przechowywać krem Biscoff Lotus?
Gotowy krem należy przechowywać w lodówce. Najlepiej wykorzystać go możliwie szybko i zawsze uwzględnić termin przydatności produktów użytych do jego przygotowania.
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/desery/krem-biscoff-lotus-do-tortu |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie dodał żadnych zdjęć, bądź pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze