1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Bezy
  4. Ciepłe lody

Ciepłe lody

ciepłe lody w czekoladzie z posypkami złoto i czerń
ciepłe lody w czekoladzie z posypkami złoto i czerń
Natalia - zdjęcie profilowe
Natalia Autor Zaktualizowano:
5/5 1 ocena

Ciepłe lody niegdyś można było znaleźć w każdej cukierni i sklepiku „tuż za rogiem”. W przeciwieństwie do ich mrożonych kuzynów, nie bolało od nich gardło i można było je jeść bezkarnie przez okrągły rok! Przygotowując się do imprezy halloweenowej dla dzieciaków warto sięgnąć po przepis na ciepłe lody i przygotować je samodzielnie!


Czas potrzebny na przygotowanie przepisu


Poziom trudności
Średni

Przygotowanie Pieczenie Spoczynkowy

Ciepłe lody:

  • Krok 1

    Cukier wymieszaj z wodą i miodem na jednolitą konsystencję. Ustaw na średniej mocy palnika i podgrzewaj około 7-10 minut, aż płyn osiągnie temperaturę około 110°C (najlepiej użyj w tym celu termometru cukierniczego).

    cukier, miód, woda
  • Krok 2

    Pod koniec podgrzewania ubij białka z dodatkiem soku z cytryny.

    białka, sok z cytryny
  • Krok 3

    Do ubitych białek dodawaj cienkim strumieniem syrop i ciągle ubijaj. Uważaj aby mieszadła nie dotknęły spływającego, bardzo gorącego syropu.

    piana z białek, syrop z cukru, wody i miodu
  • Krok 4

    Na koniec dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii. Ubijaj do momentu, aż masa stanie się gęsta, lśniąca, kremowa i trochę ostygnie.

    marshmallow fluff
  • Krok 5

    Marshmallow fluff przełóż do worka cukierniczego, odetnij koniec, wyciśnij krem do wafelków.

  • Krok 6

    Czekoladę rozpuść razem z masłem, ostaw do lekkiego przestudzenia (musi być płynna). Rozpuszczoną czekoladę przelej do wysokiego wąskiego naczynia (świetnie sprawdzi się szklanka do kawy latte). Zanurzaj lody w czekoladzie lekko otrzepując z jej nadmiaru, posyp posypką i odstaw do lodówki aby czekolada stężała.

    rozpuszczona czekolada do ciepłych lodów
Zobacz ten przepis na WS.pl


Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/bezy/cieple-lody

Oceń przepis!



Komentarze



Start Sklep
Przepisy i okazje
Przepisy
Ciasta
Torty i bezy
Drobne wypieki
Ciasta alternatywne
Inne
Desery
Okazje
Szczególny dzień
Party
Cztery pory roku
Owocowe szaleństwo
Inspiracje
Więcej