Ciep艂e lody
Ciep艂e lody niegdy艣 mo偶na by艂o znale藕膰 w ka偶dej cukierni i sklepiku „tu偶 za rogiem”. W przeciwie艅stwie do ich mro偶onych kuzynów, nie bola艂o od nich gard艂o i mo偶na by艂o je je艣膰 bezkarnie przez okr膮g艂y rok! Przygotowuj膮c si臋 do imprezy halloweenowej dla dzieciaków warto si臋gn膮膰 po przepis na ciep艂e lody i przygotowa膰 je samodzielnie 馃崷
- Czas potrzebny na przygotowanie przepisu
- Poziom trudno艣ci
- 艢redni
| Przygotowanie | Pieczenie | Spoczynkowy |
|---|---|---|
|
|
|
|
Przygotowanie ciep艂ych lod贸w:
-
Krok 1
Cukier wymieszaj z wod膮 i miodem na jednolit膮 konsystencj臋. Ustaw na 艣redniej mocy palnika i podgrzewaj oko艂o 7-10 minut, a偶 p艂yn osi膮gnie temperatur臋 oko艂o 110°C (najlepiej u偶yj w tym celu termometru cukierniczego).
![cukier, mi贸d, woda]()
-
Krok 2
Pod koniec podgrzewania ubij bia艂ka z dodatkiem soku z cytryny.
![bia艂ka, sok z cytryny]()
-
Krok 3
Do ubitych bia艂ek dodawaj cienkim strumieniem syrop i ci膮gle ubijaj. Uwa偶aj aby mieszad艂a nie dotkn臋艂y sp艂ywaj膮cego, bardzo gor膮cego syropu.
![piana z bia艂ek, syrop z cukru, wody i miodu]()
-
Krok 4
Na koniec dodaj 1 艂y偶eczk臋 ekstraktu z wanilii. Ubijaj do momentu, a偶 masa stanie si臋 g臋sta, l艣ni膮ca, kremowa i troch臋 ostygnie.
![marshmallow fluff]()
-
Krok 5
Marshmallow fluff prze艂ó偶 do worka cukierniczego, odetnij koniec, wyci艣nij krem do wafelków.
-
Krok 6
Czekolad臋 rozpu艣膰 razem z mas艂em, ostaw do lekkiego przestudzenia (musi by膰 p艂ynna). Rozpuszczon膮 czekolad臋 przelej do wysokiego w膮skiego naczynia (艣wietnie sprawdzi si臋 szklanka do kawy latte). Zanurzaj lody w czekoladzie lekko otrzepuj膮c z jej nadmiaru, posyp posypk膮 i odstaw do lodówki aby czekolada st臋偶a艂a.
![rozpuszczona czekolada do ciep艂ych lod贸w]()
| Link do przepisu: https://wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/bezy/cieple-lody |
Przepis w Waszym wykonaniu
Obecnie nikt nie doda艂 偶adnych zdj臋膰, b膮d藕 pierwszy! :)
1 / 0
Komentarze