Truskawkowe ciasto z białą czekoladą bez pieczenia
Pyszny, chrupiacy spód z białej czekolady i ryżu preparowanego, aksamitny krem truskawkowo-śmietankowy z dodatkiem serka mascarpone, herbatniki i na to ubita śmietanka. Oto przepis na udany weekend 🍓 Wielbiciele białej czekolady mogą ją dodać nie tylko do spodu, ale także do ubitej śmietanki. Mniam!
Składniki
Spód:
Białą czekoladę połam na kawałki iprzełóż do szkladnego naczynia.
Rozpuść w mikrofalówce (lub w kapieli wodnej).
Ryż przesyp do miski i wymieszaj z białą czekoladą,
Formę 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż ryż z czekoladą. Odstaw do lodówki.
Krem truskawkowy:
250 g (połowę porcji) gładkiego dżemu przełóż do miski z serkiem mascarpone.
Zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Żelatynę namocz w zimnej wodzie, śmietankę ubij na szytywno.
Żelatynę rozpuść, lekko ją podgrzewając. Do żelatyny dodaj trochę kremu, po czym całość wraz z śmietanką szybko zmiksuj.
Krem przełóż na schłodzony spód.
Na kremie poukładaj herbatniki.
Rozsmaruj drugą porcję dżemu.
Krem śmietankowy:
Śmietankę z dodatkiem przesianego cukru pudru zmiksuj na sztywno. Możesz wmiksować opcjonalnie 100 g rozpuszczonej białej czekolady.
Krem rozsmaruj na cieście. Wstaw na kilka godzi n do schłodzenia. Przed podaniem udekoruj świeżymi truskawkami.
